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  • 음식 상식 백가지

    우리가 정말 알아야 할
    음식 상식 백가지
    한영실 저 | 현암사 | 2006년 06월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    001. 곡류 002. 채소류 003. 과일 004. 음료 005. 육류, 어패류, 달걀 006. 해조류, 설탕류 007. 인스턴트 식품, 패스트 푸드, 발효 식품 008. 그 밖에 궁금한 음식 상식들 009. 다이어트에 관한 상식
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  • 나물 미리보기

    잘먹고 잘 사는 법-078
    나물
    강진영 저 | 김영사 | 2006년 02월
    5,310원 (10% 할인) 포인트적립 290원
    천연 영양제이자 입맛을 돋워주는 나물은 겨울들판에 봄이 준 자연의 선물이라고 할만하다. 자연 그대로를 살린 좋은 먹거리이자, 대안적인 식생활로 주목받는 나물을 좀더 맛있고 풍성하게 먹는 방법을 고민한다....
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  • 송기원의 뒷골목 맛세상 미리보기

    송기원의 뒷골목 맛세상
    송기원 저 | 이룸 | 2006년 01월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (1건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    종로 피맛골, 성남 모란시장, 인천 차이나타운 등 저렴하고 이름난 맛집에 얽힌 맛난 사연을 소개한 음식 이야기이다. 단순히 식당과 음식에 대한 소개가 아니라 지역과 음식, 사람에 얽힌 사연과 여러 문학작품 등을 맛깔스럽게 이야기한다. 의 수도권 섹션인 ‘서울인(Seoul in)’에 연재된 소설가 ‘송기원의 뒷골목 맛...
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  • 인삼과 건강

    인삼과 건강 Ginseng in health and diseases
    김동현 저 | 효일 | 2005년 10월
    7,000원 포인트적립 0원
    지금까지 인삼 관련 5000편 이상의 논문 중 최근 진행된 일부의 연구들을 중심으로 인삼의함유성분이나 효능, 종류 등으로 간단히 정리하였다. 독자들로 하여금 인삼을 이해하고 유익하게 이용할 수 있는 안내서가 되어줄 것이다....
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  • 알기 쉽게 풀이한 당뇨병

    알기 쉽게 풀이한 당뇨병
    편집부 저 | 태웅출판사 | 2004년 06월
    9,000원 (10% 할인) 포인트적립 500원
    누구나 이해하기 쉽게 만화로 꾸민 당뇨병에 관한 책. 당뇨병이라고 진단되면 우선 두려운 마음을 가지는 것이 보통이다. 그러면서도 치료를 게을리하고 대수롭지 않게 여기면서 어느 사이에 돌이킬 수 없는 단계까지 이르게 되는 당뇨인드링 많다.이 책에서는 일반인들도 당뇨병을 잘 이해할 수 있도록 중요한 상식을 만화...
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  • 차라리 아이를 굶겨라 2

    강력추천
    차라리 아이를 굶겨라 2 아이를 살리는 음식 99가지
    다음을 지키는 사람들 저 | 시공사 | 2004년 04월
    8,550원 (10% 할인) 포인트적립 470원
    회원리뷰(4건) 리뷰 총점9.3 정보 더 보기/감추기
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    4년전 출간된『차라리 아이를 굶겨라』에 이은 두 번째 이야기다. 1권에서 제시하지 못했던 대안을 중점적으로 다루었다. 아이에게 좋은 음식을 먹이고 싶은 평범한 엄마들이 일상생활 속에서 찾아낸 현실적인 대안은 모두 21명의 다지사 회원들이 직접 실천해 보고 평가해 본 방법들로, 누구나 쉽게 따라할 수 있는 방법이...
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  • 식용유지

    식용유지 그 이용과 유지식품
    등전철 저 / 김봉현 역 | 내하출판사 | 2001년 12월
    15,000원 포인트적립 0원
    1부1편1. 우지·돈지 2. 유지 3. 어유(수산유지) 2편 1. 전반적 사항 2. 대두유 3. 캐놀라(채종)유 4. 옥배유 5. 미강유 6. 홍화씨유 7. 참기름 8. 올리브유 9. 해바라기씨유 10. 면실유11. 팜유 12. 야자유와 탐핵유 13. 코코아버터(카카오지)와 그 외의 제과용 유지 14. 그 외의 식물유지 2부 1....
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  • 축산식품가공학

    축산식품가공학
    김현욱 등저 | 선진문화사 | 2001년 01월
    25,000원 포인트적립 0원
    제1편 우유 및 유제품 1. 서론 2. 우유 성분의 화학 3. 미생물과 우유 및 유제품 4. 시유 5. 크림 및 버터 6. 냉동 유제품 7. 치즈 8. 발효 유제품 9. 농축 유제품 10. 건조 유제품 제2편 신선육과 가공육 제품 1. 식육 소비의 역사 2. 식육산업 3. 식육자원 4. 식육생산 공정 5. 도살전 조건이 식육품질에 미치는 영향 6. ...
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  • 차라리 아이를 굶겨라

    오늘의책
    차라리 아이를 굶겨라 아이를 해치는 음식 39가지
    다음을 지키는 엄마 모임 저 | 시공사 | 2000년 12월
    7,650원 (10% 할인) 포인트적립 420원
    회원리뷰(45건) 리뷰 총점7.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (44건)
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    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    요즘에는 도대체 안심하고 먹을 수 있는 먹거리가 없다는 것이 우리의 현실이다. 특히 어린아이들의 많은 유해환경 중 아이들의 먹거리에 대해서는 사회적 관심이 적다. 이 책은 주부 일곱 명이 쓴 책으로 아이들의 생활권에 가장 가까이 있는 39가지 먹거리에 대한 정보, 좋은 먹거리 고르는 법, 농약으로부터 해방되는 법...
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  • 통조림 식품제조학 및 실험실습서

    통조림 식품제조학 및 실험실습서
    이성갑 저 | 유한문화사 | 2000년 09월
    15,200원 (5% 할인) 포인트적립 160원
    이 책은 식품 가공저자의 첨단기법으로 인위적인 건조나 냉동기술과 더불어 현대 식품 보전의 3대 방법 중의 하나인 통조림 식품제조학 개론서이다. 통조림 식품 제조기술 습득을 위해 제조공정 뿐만 아니라 제조원리에 대한 기초 지식과 용기의 재료가 되는 양철판의 구조와 도장, 인쇄 재료 등에 관해 체계적으로 설명하...
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  • 식품위생사건백서

    안암신서 -11
    식품위생사건백서
    이철호,맹영선 공저 | 고려대학교출판부 | 1997년 06월
    7,000원 포인트적립 0원
    현대사회에서 음식을 사먹는 것은 불가피한 일이므로 우리가 먹는 음식물의 안전성에 대한 올바른 이해를 가지는 것이야말로 현대를 살아가는 중요한 지혜의 하나임에 틀림없다. 저자는 머리말에서 ""매스컴에서 일회적으로 대서특필한 후 아무런 해명이 없이 우리에게 불신감만 심어놓고 사라져간 수많은 식품위생사건들의...
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