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국내도서 카테고리리스트
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원뉴욕에서 가장 핫한 와인 전문가, 바네사 프라이스 와인과 페어링에 관한 모든 것을 한 권으로 정리하다! 나만의 페어링을 찾는 지극히 현실적인 방법들최근 몇 년 사이 와인의 인기는 점점 높아지고 있다. 개성을 살린 와인 바가 곳곳에 문을 열더니 어느 레스토랑을 가도 페어링하기 좋은 와인을 준비해두기 시작했다. 심...
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원『플레이팅의 기술』이 접시 위 디자인 감각을 키워주는 이론이라면, 『테이블 코디네이트의 아이디어와 기술』은 테이블 위의 식공간 디자인 감각을 키워주는 이론이다. 『멋진 테이블 코디네이트』를 하기 위해서는 확실한 지식과 기술을 갖고 있는 것이 전제되어야 한다.“이 책에서는 감성에만 의존하지 않고, 유행에 ...
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원김동기 셰프의 Cook Book은 대한민국 Cook가대표 김동기 셰프가 당신의 경험을 토대로 체화한 요리 기술을 목적에 맞게 단계별로 정리한 요리 기본서입니다. 이 시리즈는 총 3권으로 1권 소스와 기초 조리법, 2권 레스토랑 요리, 3권 대회 요리로 구성되어 있으며 셰프를 꿈꾸는 사람, 자신의 레스토랑을 창업하고자 하는 ...
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21,150원 (10% 할인) 포인트적립 1,170원100% 실제 사이즈의 요리사진을 그대로 따라 하면 근사한 플레이팅이 완성됩니다.소소한 일상을 더욱 특별하게 해줄 당신을 위한 참 쉬운 플레이팅 레시피.일상에서 어렵지 않게 따라 할 수 있는 다양한 음식의 담음새와 테이블 세팅 등 플레이팅(plating) 방법을 제안하는 전문가 그룹, 오덴세 플레이팅 랩의 첫 번째 책. ...
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20,000원 포인트적립 0원[PART 1 푸드카빙데코레이션 드로잉 이론]제 1장 드로잉의 개요제 2장 수박카빙 드로잉제 3장 동물카빙 드로잉[PART 2 푸드카빙데코레이션 드로잉 연습 - 수박카빙드로잉]센터봉오리 드로잉기본꽃잎 드로잉봉오리 드로잉[PART 3 푸드카빙데코레이션 드로잉 연습 - 동물카빙드로잉]백조 드로잉학 드로잉토끼 드로잉거북이 드...
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20,000원 포인트적립 0원미술을 전공한 사람의 눈으로 진행한 푸드 디자인 수업 내용이며, 질문하고 경청하고, 토론하는 교실. 학생들과 함께 호흡하며 배움을 전달할 수 있는 수업에 도움이 되는 책이다.
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20,000원 포인트적립 200원현대 사회에서 식문화는 단순히 일상의 먹는 행위를 벗어나 건강관리는 물론, 삶의 가치와 품격의 기준이 되고, 생활의 정도와 문화계층을 다양화하는 방면으로도 이용되고 있다. 이제 요리는 어떤 메뉴를 이용하느냐에 따라 생활의 즐거움, 활기찬 삶, 건강과 아름다운 장수에도 커다란 역할을 하게 된 것이다.
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