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국내도서 카테고리리스트
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33,300원 (10% 할인) 포인트적립 1,850원국내에서 수제 캐러멜의 대중화를 이끈 마망갸또의 오너 셰프이자한국제과기능장인 피윤정 저자의 신간 『마망갸또 캐러멜 디저트』제과에 있어 캐러멜은 주인공으로, 혹은 조연으로 중요한 역할을 한다. 『Maman Gateau Caramel Desserts 마망갸또 캐러멜 디저트』에서는 ‘캐러멜’을 주제로 제과 전반을 아우르는 다양한...
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12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원일본에서 먹어 본 그 맛 그대로 집에서 즐기는 단팥 디저트드디어 일본에서 소문난 단팥 디저트 레시피가 공개됩니다. 맛있고 몸에 좋은 단팥. 단팥은 예로부터 많은 사람들에게 사랑을 받아 온 음식입니다. 사실 단팥은 물에 담가서 불릴 필요가 없어, 번거롭지 않게 만들 수 있는 재료입니다. 기호에 따라 단맛을 조절할 ...
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4,410원 (10% 할인) 포인트적립 240원『해피 스마일 베이킹』은 누구나 쉽게, 하지만 따라하다 보면 화려해지는 데커레이션 테크닉을 기본부터 차근차근 친절하게 알려준다. 재미있는 것은 아이싱 만들기와 착색, 코르네 만드는 법 등의 기본 기술만 익히면 이 책에 나오는 다채로운 캐릭터 디저트들을 거뜬히 만들 수 있다는 점이다. 저자 지바 다카코는 『해...
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40,500원 (10% 할인) 포인트적립 2,250원이 책은 세 명의 저자가 끊임없이 반복하고 실험한 끝에 완성한 완벽한 제빵의 테크닉과 이미지를 선사한다. 책은 발효의 중심인 천연발효종 즉, 르방을 만드는 것에서 시작한다. 이어서 프랑스 지역의 전통적인 빵, 세계 각 지역에서 생겨나 사람들의 입맛을 사로 잡은 여러 가지 빵, 재료와 배합이 독특한 개성 있는 빵, ...
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후지우 요시하루,야마우치 아츠오,스즈키 다케하루,모리모토 신,사사게 유스케,모리 다이스케,시마다 도오루,스가마타 료스케,니시지마 신이치로,야마시타 다카히로 저 외 1명 정보 더 보기/감추기 | 그린쿡 | 2022년 10월22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원슈 과자의 매력을 철저히 파헤친 슈크림 가이드북기초 지식부터 레시피 아이디어, 응용까지만드는 방법의 노하우와 테크닉★ 일본 도쿄, 유명 슈크림 맛집 10곳의 시크릿 레시피 철저 해부! ★* Patisserie du Chef FUJIU_ 윗면에 쿠키 반죽을 올려 바삭한 식감을 더한다.* Avril de Bergue_ 아몬드 분태를 더하여 식감에도...
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정가인하3,240원 (10% 할인) 포인트적립 180원알레르기, 다이어트 등 여러 가지 이유로 밀가루, 달걀, 유제품을 피하는 사람이 많다. 이 책에서는 이런 사람들도 과자와 케이크를 즐길 수 있도록 밀가루, 달걀, 유제품을 사용하지 않는 레시피들을 소개했다. 만드는 방법이 간단해서 조리시간은 15~30분이면 충분하다. 머핀, 파운드케이크, 쿠키, 치즈케이크, 팬케이크 ...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원와플메이커로 어디까지 만들어 봤니?와플메이커는 거들 뿐, 이 책 하나면 한 끼 식사가 될 와플부터 다이어트를 위한 와플, 술 안주로 즐기는 와플까지 내 입맛에 맞는 다양하고도 별난 와플 요리를 만들 수 있어요. SNS를 뜨겁게 달군 인기 와플 레시피는 덤. 와플메이커 레시피의 A to Z를 한 권으로 만나 보세요!
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19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원먹는 건 전통 방식 그대로가 제일 좋습니다“나는 최고의 품질과 유기농을 선호하고, 과거의 지식을 결합해서 손수 반죽을 계량하고 성형하는 전통 방식을 옹호한다. 향수를 불러일으키기 위함이 아니다. 그것이 최고의 품질을 구현하는 유일한 방법이기 때문이다.”최근에는 빵을 아예 안 먹는 게 좋다고 주장하는 사람도 ...
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2,700원 (10% 할인) 포인트적립 150원가정오븐으로 만드는 홈베이킹 시리즈 3종『바게트』, 『식빵』, 『스펀지생지』 출간맛있는 쇼트케이크는 스펀지생지에 그 비밀이 숨어 있다.
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12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원“감각적이고 새로워서, 더 맛있는 레시피”‘스위트모먼트’의 노하우가고스란히 담긴 파운드케이크 20가지이제껏 맛보지 못했던 특별한 맛과 감성 가득한 비주얼이 돋보이는 레시피로 유명한 홍대 베이킹 스튜디오 ‘스위트모먼트’의 파운드케이크 레시피북이다. 트렌디하고 세련된 감각을 선보이는 그녀의 수업은 큰 인...
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