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  • 구움과자 미리보기

    구움과자
    서귀영 저 | 경향비피 | 2018년 08월
    13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원
    회원리뷰(106건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (42건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    이 책에는 다년간의 베이킹 경력 및 베이킹 블로그 운영 경험으로 구움과자를 만들며 사람들이 무엇에 대해 궁금해하는지, 어려워하는지 잘 알고 있는 저자가 초보 베이커의 입장에서 쉽게 따라 할 수 있는 공정에다 구워낸 제품의 맛도 좋은 구움과자 레시피들을 소개했다. 또한 디저트 카페에서 인기 있는 구움과자 레시...
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  • 하우 베이킹 웍스 미리보기

    하우 베이킹 웍스 베이킹의 모든 것을 과학적 원리와 함께 알려주는 종합 가이드 [ 3rd edition ]
    파울리 피고니 저/윤현정 역/임태언 감수 | 터닝포인트 | 2022년 01월
    32,000원 포인트적립 0원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (6건)
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    식품 과학자의 눈으로 베이킹의 기본 원리와 과학을 이해하고 베이킹에 적용하기 위한 제과제빵사의 필독서!베이킹의 본질은 화학이며 최고의 명장이 되고자 하는 사람은 베이킹의 원리와 과학을 이해해야 한다. 이 책은 식품 과학자의 눈으로 베이킹의 과정과 절차를 파악한다. 베이킹에서 일어나는 화학 반응, 필수 재료 ...
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  • 레꼴케이쿠 쿠키 북 미리보기

    레꼴케이쿠 과자 수업-02
    레꼴케이쿠 쿠키 북 [ 양장 ]
    김다은 저 | 더테이블 | 2022년 04월
    21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원
    회원리뷰(19건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (10건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    카페 쿠키로도, 택배 디저트로도, 선물용으로도 좋은 디저트 ‘쿠키’이 책의 설명 대로 차근차근 따라하면 우리집이 바로 쿠키 맛집!달콤! 바삭! 쫀득! 맛도 모양도 다양한 35가지 맛있는 쿠키 레시피를 만나보세요.버터 향 가득한 기본 쿠키는 물론 볼 하나로 간편하게 완성하는 아메리칸 쿠키, 달콤한 가나슈 · 부드러운...
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  • 아워아워스의 심플리 케이크 미리보기

    아워아워스의 심플리 케이크 선물하기 좋은 감성 케이크 레시피 32
    권혜정 저 | 책밥 | 2022년 12월
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원
    회원리뷰(38건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (26건)
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    •  종이책 한줄평 (12건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    인기 기념일 디저트 숍 ‘아워아워스’의선물하기 좋은 감성 케이크 레시피 32가지 아워아워스(Our hours)는 클래식한 케이크부터 아기자기한 디자인의 커스텀 케이크까지, 선물하기 좋은 케이크를 만드는 기념일 디저트 가게입니다. 연말 연초, 생일, 특별한 이벤트가 있을 때마다 많은 이들의 손에는 아워아워스의 케이크...
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  • 르 꼬르동 블루 파티세리 미리보기

    르 꼬르동 블루 파티세리 세계 최고 제과학교 셰프들이 가르쳐주는 레시피 100 [ 양장 ]
    르 꼬르동 블루 편저/이지아 역/르 꼬르동 블루 코리아(주) 감수 | 그린쿡 | 2018년 04월
    52,200원 (10% 할인) 포인트적립 2,900원
    회원리뷰(10건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (6건)
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    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    파티시에가 되기 위해 누구나 들어가고 싶은‘르 꼬르동 블루’이젠 르 꼬르동 블루 셰프교수진의 레시피를 책으로 배울 수 있습니다. 1895년에 설립한 르 꼬르동 블루의 사명은 정통 프렌치 퀴진 거장들의 테크닉과 지식을 전수하는 것입니다. 문을 연 직후부터 외국인 학생들을 받아들여 전 세계를 향해 문을 활짝 열었습...
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  • 제과의 기본 미리보기

    제과의 기본 세계 3대 요리학교 츠지조그룹의 믿고 보는 과자 교과서 [ 양장 ]
    츠지조그룹 에콜츠지도쿄 제과연구소 저/송유선 역 | 북핀 | 2018년 05월
    29,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,650원
    회원리뷰(29건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (13건)
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    •  종이책 한줄평 (16건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    ‘제대로’ 알려주는 과자 교과서의 결정판!세계 3대 요리학교로 불리는 츠지조그룹의 분교 에콜츠지도쿄 제과연구소에서 과자의 전 영역을 망라하는 94가지 레시피를 모아 한 권으로 묶은 이 책은, 제대로 설명하고 기본기를 확실하게 익혀주는 츠지조그룹의 책답게 꼼꼼하고 자세한 과정 설명과 과학적인 원리 설명으로 ...
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  • K-디저트 미리보기

    K-디저트 전통과 현대를 품은 트렌디 한식 디저트
    정운경,김정희,이수연 저 | 디엔터 | 2022년 07월
    18,900원 (10% 할인) 포인트적립 1,050원
    회원리뷰(31건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
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    전통과 현대를 품은 트렌디 한식 디저트 K-디저트K-디저트 주전부리·마실거리 레시피 50가지주전부리의 대중화·한식 디저트의 세계화·와인과의 페어링 디저트 문화가 발달하면서 떡과 한과를 비롯한 우리의 전통 디저트는 젊은 세대들의 관심과 사랑을 받는 디저트로 자리 잡았고, 나아가 소통의 매개체로 거듭나고 있습니...
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  • 유명빵집 샌드위치를 내손으로 SANDWICH 106 미리보기

    유명빵집 샌드위치를 내손으로 SANDWICH 106
    이와사키 게이코 저/조수연 역 | 그린쿡 | 2020년 03월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    회원리뷰(9건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
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    “샌드위치만큼 「집에서 바로 만들어 먹어야」맛있는 요리는 없다.”“유명 빵집의 샌드위치가 「왜」 맛있는지를철저하게 분석!”“샌드위치의 맛이 비교가 안 될 정도로 달라지는 것은아주 사소한 이유에서다.”이 책에서 소개하는 샌드위치 레시피는 아침으로도, 브런치로도, 점심으로도, 손님이 왔을 때도 「바로 만들...
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  • 절대 실패하지 않는 베이킹북 미리보기

    정가인하 한정판매
    절대 실패하지 않는 베이킹북
    후쿠다 준코 저/송혜진 역 | 한스미디어 | 2017년 02월
    구매혜택
    투명 보틀 (포인트차감)
    2,970원 (10% 할인) 포인트적립 160원
    회원리뷰(39건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (14건)
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    분명 책에 나온대로 했는데, 만들어보면 실패하는 베이킹의 원인은 도대체 뭘까?오랜 경력의 케이크 선생님이 안내하는 절대로 실패하지 않는 베이킹의 비결! 일본의 인기 케이크 교실 후쿠다 선생님의 오랜 경험과 노하우를 집대성한 책. 그동안 30여권의 베이킹 서적을 펴내고 다수의 베이킹 수업을 진행하면서 들어온 학...

    일시품절

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  • 제프리 해멀먼의 BREAD 미리보기

    제프리 해멀먼의 BREAD [ 양장, 개정증보판 ]
    제프리 해멀먼 저 | 그린쿡 | 2022년 08월
    51,300원 (10% 할인) 포인트적립 2,850원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    드디어, 기다리던「브레드 증보개정판」 출간!“전 세계 베이커들의 최고의 바이블”“좋은 빵을 만들기 위한 기술 이론과 방대한 레시피”★ ★ ★『BREAD』는 책이 아니다.이미 현장에서 필요한 도구이다.”『BREAD』 의 3번째 개정판이 나왔다. 개정판에서 추구하는 것은 기존의 브레드와 같다. 내용을 더 충실하게, 풍...
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  • 베이크의 비건 베이킹 미리보기

    베이크의 비건 베이킹 오늘도 솔드아웃!
    백승도 저 | 길벗 | 2022년 05월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(47건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
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    논비건이 먹어도 맛으로 놀라는 비건 빵이 있는 곳! 매일 완판되는 일산의 작은 빵집 VAKE의 비건 빵 레시피 21개를 실었습니다. 지금껏 비건으로 맛보기 힘들었던 크루아상, 뺑 오 쇼콜라, 페스츄리까지 모두 비건 베이킹으로 가능합니다. 저자가 오랜 연구 끝에 특허 받은 비건 버터를 사용한 크루아상 레시피부터 매일 ...
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  • 샌드위치가 필요한 모든 순간, 나만의 브런치가 완성되는 순간 미리보기

    샌드위치가 필요한 모든 순간, 나만의 브런치가 완성되는 순간
    지은경 저 | 레시피팩토리(단행) | 2013년 04월
    13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원
    회원리뷰(85건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (56건)
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    샌드위치 전문점이나 카페에서 파는 것처럼 맛있고 스타일리시한 샌드위치를 누구나 집에서 만들 수 있도록 도와주는 레시피북. 카페 메뉴 컨설턴트와 파티 케이터링 전문가로 활발히 활동하는 저자가 지금껏 개발했던 수 많은 샌드위치들 중에서, 먹어본 이들의 반응이 아주 뜨거웠던 것들만 골라 가정식으로 변형, 최대한...
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  • 천연발효빵 미리보기

    천연발효빵 천연 효모가 살아있는 건강빵 [ 개정판 ]
    고상진 저 | 리스컴 | 2022년 05월
    17,820원 (10% 할인) 포인트적립 990원
    회원리뷰(23건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (19건)
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    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    맛있고 몸에 좋는 천연 발효빵,직접 키운 효모로 만든다지금은 베이킹도 건강을 생각하는 시대다. 단순히 빵을 굽는 것에 만족했던 예전과 달리 맛은 물론 몸에도 좋은 빵을 굽는 방법에 관심이 높다. 천연 발효빵은 자연 재료로 만든 발효종을 사용해 몸에 좋고 소화가 잘된다. 빵의 풍미가 살아있고 종류도 다양해 현대인...
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  • 생쌀로 굽는 빵 미리보기

    생쌀로 굽는 빵
    리토 시오리 저/백현숙 역 | 팬앤펜(PAN n PEN) | 2020년 10월
    13,050원 (10% 할인) 포인트적립 720원
    회원리뷰(51건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (26건)
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    『생쌀로 굽는 빵』은 어느 집에나 있는 생쌀을 가지고, 누구나 편하게 빵을 만들 수 있는 방법을 알려준다. 그동안은 쌀가루를 가지고 쌀빵을 구웠다면 이제는 그냥 생쌀로 만들면 된다. 게다가 쌀을 가지고 빵을 만드는 방법이 복잡하거나 어렵지도 않다. 이 책에서 사용하는 재료는 기본적으로 ‘채식’ 즉, 비건이다. ...
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  • 더 마카롱 미리보기

    처음부터 다시 배우는 더 마카롱
    이은정 저 | 비앤씨월드 | 2024년 05월
    28,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,600원
    화려한 쇼케이스 안에서 다채로운 빛깔을 뽐내는 디저트의 꽃 마카롱. 마카롱은 기본 원리를 이해하기 전까지는 결과물이 천차만별로 나오는 아주 예민한 과자이다. 재료와 레시피가 간단한데도 제대로 만들기가 쉽지 않다. 『더 마카롱』은 ‘프로 마카롱 클래스’로 국내 마카롱 유행을 선도한 이은정 셰프가 십수 년간 ...
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  • 2023 Attention 미리보기

    2023 Attention 셰프들의 영감(靈感)을 담아내는 파티세리 전문 매거진, 어텐션 [ 양장 ]
    편집부 저 | 아이엔지북스 | 2023년 12월
    48,600원 (10% 할인) 포인트적립 2,700원
    회원리뷰(89건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    •  종이책 한줄평 (84건)
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    ‘ATTENTION(어텐션)’은 사전적인 의미로 ‘주목하다’, ‘집중하다’의 뜻을 가지고 있습니다.저희 ATTENTION 매거진에서는 일상에서의 달콤한 맛과 멋을 선보이는 페이스트리 셰프와 베이커, 쇼콜라티에의 이야기에 집중합니다. 더불어 현장에서 느끼는 셰프들의 예술적 영감을 많은 분들과 나누며 공감하려 합니다. 셰...
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  • 강정이 넘치는 집 한식 디저트 미리보기

    강정이 넘치는 집 한식 디저트
    황용택 저 | 더테이블 | 2021년 01월
    21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원
    회원리뷰(36건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (18건)
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    •  종이책 한줄평 (18건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    강정이 넘치는 집이 전하는우리의 전통 음식, 한과와 떡반짝반짝 빛나는 조약돌을 닮은 개성주악, 쌀알의 모양과 식감이 살아 있는 배피떡, 쫀득한 찹쌀떡에 부드러운 거피팥을 입힌 이북식인절미. 그리고 전통 방식을 기반으로 여러 가지 곡물과 견과류, 건과일로 조화롭게 완성한 전통&퓨전 강정들까지. 늘 곁에 있지만 ...
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  • 한나의 저탄수화물 홈 베이킹 미리보기

    한나의 저탄수화물 홈 베이킹
    한나 저 | 북드림 | 2020년 07월
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원
    회원리뷰(54건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (32건)
    •  eBook 리뷰 (1건)
    •  종이책 한줄평 (21건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    저탄수화물 식단이요?! 전 절대 빵을 끊을 수가 없어요! 저탄수화물, 저탄고지 다이어트의 효과가 입증되면서 많은 사람이 도전하고 있지만 탄수화물의 유혹을 쉽게 떨쳐내기는 쉽지 않다. 특히 달콤한 과자, 케이크, 빵의 유혹에 많은 사람의 결심이 무너지고 만다. 과잉 탄수화물의 섭취가 얼마나 몸을 망가뜨리는지 알면...
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  • 러블리 케이크 미리보기

    러블리 케이크 일상을 특별하게
    이채리 저 | 경향비피 | 2023년 06월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
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    나만의 감성과 디자인을 담은 빈티지 케이크를 만나 보세요! 초보자도 실패하지 않는 감성 레트로 디자인 케이크 레시피 21예쁘고 사랑스럽고 감성적인 사진 속 그 케이크, 쳐리메이드 케이크 레시피를 공개합니다!14만 팔로워를 보유한 인플루언서 쳐리의 동화 같은 케이크 레시피사랑스러운 파스텔 색감과 빈티지 스타일...
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  • 매일 만들어 먹고 싶은 식사빵 미리보기

    매일 만들어 먹고 싶은 식사빵 맛있는 빵을 실패 없이 만드는 딸공쌤의 베스트 레시피 20
    최지은 저 | 레시피팩토리(단행) | 2020년 10월
    13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원
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    매일 먹어도 질리지 않고, 그대로 먹어도 맛있고, 어떤 요리와도 잘 어울리는 ‘식사빵’ !기본 재료, 간단한 도구, 쉽고 정확한 조리법으로 유명한 인기 베이킹클래스 401레시피 딸공쌤의 시그니처 식사빵 20가지를 『매일 만들어 먹고 싶은 식사빵』에서 만나보세요.
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