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국내도서 카테고리리스트
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원개정판이 출간되었습니다.본 도서는 종목별 평가로 개편된 조리기능사 출제기준에 따라 한 종목에 만족하지 않고 여러 종목을 동시에 준비하고자 하는 수험생들을 위한 교재이다. 제1부는 이론편으로 조리기능사 전 종목에 공통적으로 적용되는 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리 및 기초 조리실무 만을 출제기준에 따라 정리하였다. 그 외 각...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원국내최다 기출복원 모의고사 수록!수험생의 입장에서 구성한 기출복원 모의고사 25회!한식 7회, 양식 6회, 중식 5회, 일식 4회, 복어 3회 총 25회의 기출복원 모의고사와 해설을 수록하였다. 1~50번 문제는 공통 범위, 51~60번 문제는 종목별 범위로 구성하여 필요한 만큼 다른 과목의 문제도 풀어볼 수 있다. 저자 직강 무...
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원2000~2020년 조리기능장 기출문제 및 요점정리· 한국산업인력공단 출제기준 반영· 한식 조리 131 품목 수록! 합격 비법 실기 과정 사진 상세수록· (사)한국조리기능장 협회 한식대첩3 우승 이우철 저자
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원개정판이 출간되었습니다.한식조리기능사 진통제(진짜 통째로 외워온 문제)로 가장 빠르게 합격!가장 정확하고, 가장 확실한 합격 방법인 ‘핵심이론+기출문제’로 독자님을 합격의 길로 안내합니다. “한식조리기능사 필기 가장 빠른 합격”은 NCS(국가직무능력표준) 교육과정에 기반하여 출제기준을 꼼꼼히 분석하여 핵심이론을 정리하였으며, 출...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원상품 판매가 시작되면 알려드립니다. 판매시작 알림 서비스란? 신청하기2023년부터 새롭게 바뀐 한국산업인력공단 최신 출제기준을 완벽 반영한 기본서이다. NCS에 기반하여 시험에 꼭 필요한 핵심이론만을 상세히 정리하였으며, 빈출 예제를 엄선해 이론과 문제를 한 번에 학습할 수 있다. PART 1~5는 한식/양식/중식/일식조리기능사의 공통 이론으로 구성하였으며, PART 6~9는 종목별 조리 이...
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27,000원 포인트적립 0원한식의 세계화로 한식이 뜨거운 관심을 받고 있는 가운데 ‘셰프(Chef)’라는 직업에 대한 인기와 관심 또한 높아졌습니다. 이에 따라 조리기능사 자격시험 응시자는 해를 거듭할수록 늘고 있습니다. 이는 한류의 인기가 음악과 미디어를 넘어 한식조리기능사 자격증 취득에도 그 열기가 반영되는 것으로 해석할 수 있습니...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원개정판이 출간되었습니다.이 교재는 국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 다음과 같은 구성적 장점을 통해 수험생 여러분들에게 조리기능사 자격시험 합격의 지름길을 제공할 것이다. 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편된 새로운 출제기준에 따라 본문을 구성함으로써 ...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원개정판이 출간되었습니다.국가기술자격법 시행규칙이 개정됨에 따라 전면 개편된 한국산업인력공단의 출제기준에 맞춰 한식조리기능사 필기 및 양식 조리기능사 필기시험을 준비하는 독자들을 위한 통합교재로 다음과 같은 내용으로 구성되어 있다. 국가직무능력표준(NCS)을 활용하여 현장직무 중심으로 개편된 새로운 출제기준에 따라 본문을 구성...
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20,700원 (10% 할인) 포인트적립 230원NCS 한식조리기능사 실기 상시시험대비. 한국산업인력공단 최신출제기준 완벽 반영. 조리과정 사진으로 한 눈에 정리. 휴대용 핵심 레시피 수록. 실기재료 할인권 제공. 추가품목 배추김치/오이소박이 수록.
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29,000원 포인트적립 0원“떡은 예로부터 우리 민족의 식생활에서 빼놓을 수 없는 중요한 먹거리로, 우리의 가장 대표적인 전통음식이자 나눔의 음식으로써 ‘통과의례’ 상차림 시 가장 큰 비중을 차지한 부분이었습니다. 따라서 떡의 문화적 가치는 무한한 것이라 생각합니다. 만들기 어렵고 복잡한 것이 아니라 누구나 조금만 관심을 가지면 얼...
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원한국산업인력공단 최신 출제기준 완벽 반영(2023.1.1~2025.12.
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21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원제 1 부 떡제조기능사 필기[제 1장] 떡 제조 기초 이론 ········· 8제1절 떡류 재료의 이해 ······················· 8 1. 주재료 (곡류)의 특성 2. 부재료의 종류 및 특성 3. 떡류 재료의 영양학정 특성제2절 떡류 제조 공정 ·························· 22 1. 떡의 종류와 제조원리 2. 도구 · 장비 종류 및 용도[제...
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