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국내도서 카테고리리스트
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편집부 저 | 석학당 | 2015년 08월38,000원 포인트적립 1,140원개정판이 출간되었습니다.요리에는 무언가 말할 수 없는 묘한 매력이 있다, 하면 할수록 더욱 더 어려워지고 신중해지고 조심스럽고 이러한 반복되는 일상에서도 손을 털 지 못하고 고민에 빠져있는 이런 모습이 20여 년간 조리를 한 나만 겪는 소사일까?사람이란 이름으로 세상을 맞이하는 첫 시점에서부터 요리는 우리 인생과 함께 하는 것 같다. ...
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이벤트29,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,650원초단기 합격을 위한 최적의 선택!한식조리산업기사, 조리기능장 필기 한권으로 끝내기는 다음과 같이 구성되었습니다.첫째, NCS 기반 출제기준 완벽 반영!한국산업인력공단 최신 출제기준을 완벽 반영하였으며, NCS에 기반하여 필수적으로 학습해야 하는 중요한 핵심이론만 알차게 정리하였습니다. 또한 적중예상문제를 통...
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편집부 | 석학당 | 2016년 03월29,000원 포인트적립 870원사람이란 이름으로 세상을 맞이하는 첫 시점에서부터 요리는 우리 인생과 함께 하는 것 같다. 자기가 태어난 나라의 식재료에서부터 심지어 역사와 문화를 함께 접하며 만들어지는 새로운 음식, 새로운 메뉴의 탄생 등 모든 것이 경이롭고 새롭게 다가오기 때문일 것이다.요리를 태어나자마자 잘하는 사람은 이 세상에 없을...
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27,900원 (10% 할인) 포인트적립 1,550원개정판이 출간되었습니다.초단기 합격을 위한 최적의 선택!한식조리산업기사·조리기능장 필기 한권으로 끝내기는 다음과 같이 구성되었습니다.첫째, NCS 기반 새 출제기준 완벽 반영!2022년부터 변경된 新 출제기준을 완벽 반영하였으며, NCS에 기반하여 필수적으로 학습해야 하는 중요한 핵심이론만 알차게 정리하였습니다. 또한 적중예상문제를 통...
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한정판매27,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,500원시험에 자주 출제되는 핵심 키워드만을 엄선한 합격비법 요약집 “빨리보는 간단한 키워드”를 수록하였다. 시험에 꼭 나오는 핵심이론만을 정리하여 수록하였고, 이론을 응용한 확인문제를 바로 풀어볼 수 있도록 구성하였습니다. 지난 10년 동안의 기출문제 중 빈출문제들로만 엄선한 종합기출문제를 과목별로 정리하여 ...
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26,100원 (10% 할인) 포인트적립 1,450원개정판이 출간되었습니다.시험에 자주 출제되는 핵심 키워드만을 엄선한 합격비법 요약집 “빨리보는 간단한 키워드”를 수록하였다. 시험에 꼭 나오는 핵심이론만을 정리하여 수록하였고, 이론을 응용한 확인문제를 바로 풀어볼 수 있도록 구성하였다. 지난 10년 동안 출제된 기출문제 중 빈출문제들로만 엄선한 종합기출문제를 과목별로 정리하여 ...
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26,100원 (10% 할인) 포인트적립 1,450원개정판이 출간되었습니다.조리산업기사와 조리기능장 필기를 한권에!본서는 식품위생 및 관련 법규, 공중보건학, 식품학, 조리이론 및 급식관리의 과목을 최근 출제기준에 맞게 구성하였다. 특히 시험에 꼭 나오는 핵심이론만 뽑아 설명하였고 이론을 학습함과 동시에 이론을 응용한 문제를 바로 풀어볼 수 있도록 구성하였다. 또한 지난 10년 동안 ...
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편집부 | 석학당 | 2016년 03월26,000원 포인트적립 780원본서의 구성은 호텔 및 외식업체의 현장에서 이루어지고 있는 실무적 내용을 기본 바탕으로 국가 직무능력표준(NCS)에 따른 학습모듈에 맞게 과목을 결정하고 과목에 맞는 능력 단위를 해당과목에 맞게 구성했다. 양식조리실무(위생관리, 안전관리, 메뉴관리, 구매관리, 식재료관리, 기초기 능 익히기)와 실기편에 전채조리...
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