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[저] 100년 음식명가 창업특강
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1970년 외식업에 입문, 1981년 호텔신라에서 퇴직하기까지 셰프(Chef)로서 다양한 기술을 습득하고 경험했다. 이를 기반으로 한정식전문점, 수제만두전문점, 식품제조업 등 외식과 식품관련 사업을 2011년까지 영위하며, 한 분야의 길을 46년간 일관되게 걸어왔다. 국책대학원에서 창업학을 전공, 석사학위를 취득했으며, 창업학 연구와 이론을 체화시켜 창업환경 통찰력과 통계분석, 빅데이터를 활용한 사업계획수립을 가능케 하였다.

현재 10여 년 넘게 중소벤처기업부 소상공인시장진흥공단 외식 경영컨설턴트를 해오고 있다. 또한 ?미래외식경영전략연구소?를 설립, 창업강의와 수많은 자문, 컨설팅을 통해 영업부진 외식업소를 활성화 시키고, 매각 직전 점포를 회생시키는 일을 돕고 있다.

2013년 소상공인시장진흥공단 컨설팅 우수사례 공모전 <우수상>과 2009년 한밭대학교 창업경영대학원 성공창업패키지교육 사업계획서 <우수기술상>을 각각 수상하였다.
 
100년 음식명가 창업특강
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