ÇöÀç µ¿ÀÇ´ëÇб³ »ó°æ´ëÇÐ ¿Ü½Ä°æ¿µÇаú¿¡ ÀçÁ÷ ÁßÀ̸ç, Ç÷θ®´ÙÁÖ¸³´ë(FIU)¿¡¼ È£ÅÚ & ¿Ü½Ä°æ¿µÇÐ(Hotel & Foodservice Management) ¼®»çÇÐÀ§, °æÈñ´ëÇб³¿¡¼ °æ¿µÇÐ ¹Ú»çÇÐÀ§(¸¶ÄÉÆÃÀü°ø)¸¦ ÃëµæÇÏ¿´´Ù. ¹Ì±¹ Friendly Cafe(Miami), AKASAKA(Seattle), Young¡¯s Cafe(Seattle)¿¡ ±Ù¹«ÇÏ¿´°í, Çѱ¹¿Ü½Ä»ê¾÷¿¬±¸¼Ò ¼±ÀÓ¿¬±¸¿ø°ú Çѱ¹È£ÅÚ¡¤¿Ü½Ä°æ¿µ¿¬±¸¼Ò ºÎ¼ÒÀå, ±×¸®°í ½ºÆäÀÎ ¾Ë¸®ÄÅ×´ëÇÐ(Univ. of Alicante) ¿¬±¸±³¼ö¸¦ ¿ªÀÓÇÏ¿´´Ù. ¹Ì±¹ ·¹½ºÅä¶ûÇùȸ(NRA) ÀÎÁõ ¿Ü½Ä°æ¿µÀü¹®°¡(FMP: Foodservice Management Professional) ÀÚ°ÝÀ» ÃëµæÇÏ¿´À¸¸ç, ¹Ì±¹ ÄÚ³Ú´ëÇÐ(Cornell Univ.) ¿Ü½Ä»ê¾÷ PDP°úÁ¤, Á¶¸®´ëÇÐ CIA¿Í Ç÷θ®´ÙÁÖ¸³´ë(FIU)ÀÇ ¿Ü½Ä»ê¾÷ °æ¿µÀÚ°úÁ¤À» ¼ö·áÇÏ¿´´Ù.
Çѱ¹¿Ü½Ä°æ¿µÇÐȸ, Çѱ¹È£Åڿܽİ濵ÇÐȸ, Çѱ¹¿Ü½Ä»ê¾÷ÇÐȸ, Çѱ¹Á¶¸®ÇÐȸ, ¿ù°£ ¿Ü½Ä°æ¿µ µîÀÇ ÆíÁýÀ§¿øÀ» ¿ªÀÓÇÏ¿´°í, Çѱ¹°ü±¤ÇÐȸ È£Åڿܽĺаú ÀÌ»ç, Çѱ¹¿ÍÀμҹɸ®¿¡ÇÐȸ ÀÌ»ç, Çѱ¹¿ÍÀα³À°Çùȸ ȸÀå, ±×¸®°í (»ç)Çѱ¹½ÄÀ½·á±³À°Çùȸ ȸÀåÀ» ¿ªÀÓÇÏ¿´´Ù. ÇöÀç ¿Ü½ÄºñÁî´Ï½º¿¬±¸È¸ °í¹®, (»ç)¿Ü½Ä¼ºñ½º°æ¿µÇÐȸ ȸÀåÀ¸·Î È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÁÖ¿ä ¿¬±¸ ¹× °ü½ÉºÐ¾ß´Â ¿Ü½Ä»ê¾÷ ¸¶ÄÉÆÃÀü·«°ú À¯Åë°ü¸®, ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî°æ¿µ µîÀ¸·Î Àú¸íÇмúÁö¿¡ 50 ¿© ÆíÀÇ ³í¹®À» ¹ßÇ¥ÇÏ¿´´Ù. Àú¼·Î´Â ¡º¿Ü½Ä»ê¾÷ ¸¶ÄÉÆá», ¡ºÇÁ·£Â÷ÀÌ¡¡», ¡º¿Ü½Ä»ê¾÷°æ¿µÇС», ¡º¿Ü½Ä»ç¾÷½Ç¹«·Ð¡», ¡ºÈ£ÅÚ¡¤·¹½ºÅä¶û ½ÄÀ½·á¼ºñ½º°ü¸®·Ð¡» µîÀÌ ÀÖ´Ù.
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