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국내도서 카테고리리스트
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 120원이 책은 먹거리의 원천자원인 종자에 대한 기본적인 개념, 그의 중요성과 종자산업의 현황을 다루었고 특히 국내에서도 적극적으로 사용가능한 여러 신육종기술들을 검토하였다. GMO를 대체할 수 있고 대사공학에 활용할 수 있는 유전체편집 기술, 종속간에 교배가 어려울 때 유전자를 이전할 수 있는 동종기원(Cisgenesis)...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 120원고구마는 글로벌 기후변화시대, 고령화시대, 국제 식량수급 불안정 속에서 인류가 당면한 식량문제뿐만 아니라 노령화문제 등 제반문제의 해결사로 부상하고 있다. 특히 고구마는 전분작물 가운데 척박한 토양에서 가장 높은 수량을 보장하는 친환경 작물로 평가되고 있다. 60년대 보릿고개 시절에 배고픔을 해결해주고 겨...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원“오늘 모모 베이커리에는 어떤 손님들이 다녀갔을까?”골목 끝, 작은 빵집 ‘모모’로 하나 둘 모여든 달콤한 이야기들시골 장터 안 굽이진 골목을 오르면, 달콤한 향기만으로 지친 하루를 감싸 안아주는 작은 빵집이 있다. 10년째 같은 자리에서, 매일 같은 얼굴로 손님들을 반기며 손님들이 데려온 바깥 이야기에 귀를 ...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원우리는 고기에 대해 얼마나 잘 알고 있을까? 이 책과 함께라면 당신도 충분히 고기 박사가 될 수 있다.식품과 생의학의 융합연구를 수행하는 교수들과 연구원이 쉽게 풀어쓴 건강한 진짜 고기 이야기! 맛있는 고기 고르기부터 고기 굽기의 달인이 되는 방법, 고기에 대한 오해와 편견을 넘어 이 책은 고기와 함께하는 모임...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원개정판이 출간되었습니다.이꼬이는 유독 단골 많고 스태프와 손님이 허물없이 함께 하는 공간으로 유명한 동부이촌동 최고의 한잔 명소다. 이번 책 [이꼬이에 놀러오세요]는 이꼬이 특유의 가정식에 호기심 가득한 모든 손님에게 감사하는 마음으로, 이들이 집에서도 똑같은 맛을 충분히 즐길 수 있도록 레시피를 정리하고자 시작한 프로젝트다. 책...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원히라야마 잇세이의 책 《기적의 50℃ 세척법》은 50℃ 세척을 비롯해 저온 찜을 하는 방법까지 온도를 조절해서 식재료를 신선하게 먹을 수 있는 다양한 방법을 아주 구체적으로 소개한다. 이 책은 50℃ 세척이 단순한 레시피라 아니라, 맛있고 몸에 좋은 것을 먹게 해 주는 ‘마법의 지팡이’라고 말한다. 온도계와 어느 ...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 120원빨간(Red) 코카콜라는 이제 그만. 그린(Green) 코카콜라의 등장.미국, 유럽, 일본에서는 스테비아가 설탕을 대신하는 대체 감미료로 널리 사용되어지고 있다. 국내에서 당뇨 환자, 몸매 관리를 위한 고생(?) 하는 여성들에게 강력한 단맛을 가진 이 허브 식물이 널리 알려지지 않은 것이 오히려 이상한 일이다. 국내에 스테...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원“내가 이 세상에서 가장 좋아하는 장소는 부엌이다.”라는 첫 문장이 인상적인 세계적인 베스트셀러 『키친』의 작가 요시모토 바나나가 자신의 ‘키친’을 최초로 공개한다.스스로를 “우주에서 제일가는 먹보”라고 밝히는 요시모토 바나나의 먹거리에 대한 열정과 철학은 대단하다.- [사은품] 민음사 에세이 기획 : 한 여름밤의 에세이 (24.06.03 ~ 24.09.30) 새창 이동
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원건강에 유익한 먹거리에 대한 현대인들의 관심이 집중되고 있다. 그러나 정보의 홍수 속에 살아가며 얻은 정보들은 수박 겉 핥기식의 정보인 경우가 많아 오히려 건강을 해치기 쉬운 사례들이 일어나고 있다. 이를 위해서 건강에 유익한 식품에 대한 지식과 요리, 저장하면서 일어나는 변화에 대한 정확한 정보를 안내하고...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원개정판이 출간되었습니다.마트에서 파는 첨가물 덩어리 오렌지주스를 먹을 바에야 물을 마시는 게 낫다!여름이면 생각나는 시원한 주스 한 잔. 더위를 잊게 해줄 만큼 상큼한 음료가 필요할 땐 집에서 늘 먹는 과일과 채소를 이용해 건강 음료를 만들어보자. 자주 먹는 제철 과일과 채소로 음료는 물론 든든한 식사대용 수프까지 만들 수 있다. 특히...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원세심하게 신경 쓴 영양 균형과 확실한 맛, 다채로운 종류의 채식 요리들의 향연모든 요리책은 사진으로 요리를 보여 준다고 생각하기 쉽다. 그러나 이 책은 한 장 한 장 책장을 넘겨 가며 레시피를 만날 때마다 이 모든 생각들이 그저 편견에 불과할 뿐이라는 사실을 깨닫게 해준다. 단 한 장의 사진도 없이 미국에서 2년 ...
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10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원스파게티가 레오나르도의 발명품이란 사실을 아시는가르네상스 시대를 대표하는 인물 레오나르드 다빈치, 그의 활동은 미술·과학기술·건축·천문·지리·해부·식물·음악 등 다양한 분야에 걸쳐 있다. 여러 방면에서 천재적이었던 그가 스파게티의 발명가이자 혁신적인 요리사였다는 사실을 아는 사람은 별로 많지 않다. 실제로...
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