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  • 뿌리깊은 전통주 : 수운잡방

    뿌리깊은 전통주 : 수운잡방 [ 양장 ]
    허민영,오현지,권희도,김충희,김동광,최문희 저 | 주식회사 백산출판사 | 2019년 03월
    25,000원 포인트적립 0원
    Part 01. 수운잡방Part 02. 수운잡방, 현대적 재해석Part 03. 저자 추천 주방문부록참고문헌저자후기

    품절

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  • 사케 류流 미리보기

    사케 류流 SAKE FOR BIGINNERS
    김혜주,김소영 저 | AL Dente Books(알덴테북스) | 2009년 03월
    12,150원 (10% 할인) 포인트적립 670원
    우리나라는 2008년 일본에서 발표한 '사케 수출국 3위'로 사케의 인기가 점점 높아지고 있다. 이 책은 사케에 관한 기본 개괄서로 전반적이고 일반적인 내용을 담고 있다. 100여 컷에 가까운 사진, 그림이 흥미를 자극하고, 국내에서 인기 있는 사케 55종에 대한 정보가 상세히 담겨있다. 와인 커리어를 가진 두 명의 저...

    절판

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  • 사케 바이블 미리보기

    한정판매
    사케 바이블 사케 소믈리에가 짚어주는 맛있는 일본주
    김소영 역 | 문학수첩 | 2011년 11월
    12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원
    회원리뷰(15건) 리뷰 총점8.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (12건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    나에게 맞는, 맛있는 사케 고르는 법을 알려 주는 초보자부터 사케 마니아 모두를 위한 책. 기키자케시 공인인증기관인 SSI(일본술서비스연구회·주장연구회연합회)가 감수하고, 와인 소믈리에와 사케 소믈리에 자격증을 모두 가진 국내 유일의 인물 김소영이 번역한, ‘사케를 제대로 즐기는 방법을 알려 주는’ 사케 입문...

    절판

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  • 사케 소믈리에가 들려주는 일본 술 이야기 미리보기

    사케 소믈리에가 들려주는 일본 술 이야기
    추조 카즈오 저 | 시사일본어사 | 2023년 09월
    15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점7.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (1건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (1건)
    이 책은 주한 일본대사관에서 오랜 기간 근무해온 저자가 한국에 주재하는 동안 한국 사람들에게 소개했거나 요청에 따라 기고한 글을 정리한 것이다. 일본인을 위해 쓴 책이 아니라 평소 한국 술을 마시는 한국인들을 위해 쓴 책이다. ‘사케를 고르는 일이 어렵다’, ‘라벨을 읽는 방법을 모르겠다’고 하는 사람들을 위...
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  • 사케 수첩 미리보기

    구르메 수첩-03
    사케 수첩 내 손에 쏙 들어오는 85가지
    최창근 저 | 우듬지 | 2009년 11월
    6,300원 (10% 할인) 포인트적립 350원
    회원리뷰(14건) 리뷰 총점8.2 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (12건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    『스시 수첩』, 『와인 수첩』에 이은 구르메 수첩 시리즈 3번째『사케 수첩』은 사케를 처음접하는 입문자에서부터 사케 마니아들까지 적재 적소에 알맞은 사케를 선택할 수 있도록 만든 일종의 사케 가이드 북이다. 책에 소개되어 있는 85종 사케는 국내에서 쉽게 구할 수 있는 사케 중 사케 애호가들로부터 이미 검증받...

    절판

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  • 사케 이야기

    사케 이야기
    야마모토쇼우이치로 저 / 신영철 역 | 백산출판사 | 2012년 01월
    12,000원 포인트적립 0원
    제1장「마시고 싶다」라고 손이 가는 술 제2장 환상의 술은 아직도 존재하는가? 1. 환상의 술은 고집쟁이가 만든다 2. 환상의 술을 지켜내는 사람 3. '환상의 술'이 되기 위한 요소 4. 환상의 술을 목표로 하는 사카구라 연회행사 5. 시즈오카(靜岡)사케, 환상의 술이 나올까? 6. 자신이 '환상의 술'을 찾아보자 7. '환상의...

    품절

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  • 사케 입문

    사케 입문
    박정배 저 | 인디콤 | 2009년 07월
    11,700원 (10% 할인) 포인트적립 130원
    누구나 쉽게 알 수 있는 사케입문서!!음식 칼럼니스트이며 사케 컨설턴트인 저자가 일본을 80여 차례 오가며, 홋카이도에서 나다까지 수많은 구라모토와 이자카야를 탐방하며 써내려간 사케에 대한 생생한 이야기를 통해 사케를 만난다. 이 책은 사케를 처음 접하는 초보자부터 즐겨 마시는 사케마니아까지 아우를 수 있는 ...

    절판

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  • 사케 한 잔, 안주 한 접시 미리보기

    사케 한 잔, 안주 한 접시 사케바의 낭만을 집에서 즐기다
    김정은 저 | 랜덤하우스코리아 | 2011년 01월
    구매혜택
    균일가도서
    11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (1건)
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    •  eBook 한줄평 (0건)
    깔끔한 사케 한 잔과 함께 즐기는 정갈한 안주 한 입,집에서도 사케바처럼 우아하게 즐기자!와인처럼 요란하진 않지만 어느새 가까이 다가온 일본 술 사케. 쌀로 만들어 우리 입맛에도 낯설지 않고 특유의 깔끔한 목 넘김을 자랑하는 사케는 일본 안주와 함께 소개되며 사케바 붐을 일으키기도 했다. 그런데 사케바에서 마...

    품절

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  • 사케를 읽다 미리보기

    사케를 읽다 쌀, 물, 누룩 그리고 사람이 빚어내는 술
    기미지마 사토시 감수 / 이윤 역 | 시그마북스 | 2013년 01월
    12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원
    사케는 만든 사람의 인생을 보여 주는 술이다현재 세계 주류 시장에서 큰 인기를 누리고 있는 사케는 깔끔한 안주와 함께 가볍게 한 잔 할 수 있는 술이다. 사케는 그 종류는 물론 계절에 따라 즐기는 방법도 다양하여, 취향에 따라 얼마든지 색다르게 음용할 수 있다.『사케를 읽다』는 사케의 원료인 쌀과 물, 누룩, 효모...

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  • 사케의 기본 미리보기

    정가인하
    사케의 기본 사케의 세계를 탐미하다
    에이출판사 저/김윤경 역 | 스펙트럼북스 | 2012년 01월
    6,210원 (10% 할인) 포인트적립 340원
    술이 아닌 요리로 세계가 인정하는 술, 사케의 세계를 탐험해 보자사케 애호가는 물론 입문자를 위한 필독서!와인이 대중화되는 과정에서 그러했듯이 사케 또한 우리에게 점점 친숙하게 다가오고 있다. 거리에는 몇 집 건너 하나씩 일본식 술집인 이자카야가 자리 잡고 있고, 웬만한 술집에는 사케 한두 종류 이상은 구비되...

    일시품절

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  • 산가요록

    산가요록 자연을 품은 깊은 맛 우리술 전통주 [ 반양장 ]
    허민영 저 | 백산출판사 | 2021년 08월
    26,000원 포인트적립 0원
    고대와 삼국시대에는 우리술의 태동기로 술병과 술잔이 출토되고 술 이름과 그에 얽힌 이야기가 등장하지만 술 빚는 법이 전해지는 게 없어서 아쉬움을 주고 있다. 고려시대 또한 술 이름과 그에 얽힌 이야기는 전해오지만, 그 시대에도 글로 남겨진 술 빚는 법을 보지 못해서 없는 건지 못 찾은 건지 늘 궁금증으로 남아 ...
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  • 서양조리 칵테일

    서양조리 칵테일
    이상아 등저 | 대가 | 2010년 08월
    18,050원 (5% 할인) 포인트적립 190원
    머리말 Part 1 서양조리 -Chapter 1 서양조리 이론 -Chapter 2 서양조리 실기 전체/수프/육수/소스/드레싱/셀러드/생선/치킨/돼지고기/쇠고기/샌드위치/오믈렛 참고문헌 Part 2 칵테일 -Chapter 1 칵테일 이론 -Chapter 2 칵테일 실기 Whiskey Base/Gin Base/Liqeur Base/ Rum Base/Vodka Base/Brandy Base/ Tequila Base/W...

    품절

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  • 세계 맥주 탐닉기

    세계 맥주 탐닉기 마트에서 떠나는 세계 맥주 여행 [ 별책부록 : 테이스팅 노트 ]
    장대호 저 | 텍스트 | 2018년 03월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    맥주를 마시는 시간에 대해서 생각해 봅니다. 혼밥의 시대는 어쩔 수 없이 혼술의 시대이기도 합니다.하루를 마감하고 동네 마트나 편의점에 들러 맥주 몇 캔을 흰색 비닐봉투에 담아 달랑거리며 자기의 방으로 찾아가는 풍경은 우리 시대 거의 모두의 뒷모습입니다. 『세계 맥주 탐닉기』는 그런 밤의 풍경을 조금 더 시원...

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  • 세계 명주 기행

    세계 명주 기행 천사의 몫
    Foodies TV 편저 / 신준수 역 | 역사넷 | 2007년 06월
    12,420원 (10% 할인) 포인트적립 690원
    술(酒)을 통해 지구촌 사람들에게 접근하는 '문화기행'. 술을 빚는 데에는 그 땅에서 나는 곡물과 과일, 그리고 물이 중요한 요소다. 여기에 독특한 그들만의 문화와 전통을 지키려는 고집이 더해져 명주가 탄생한다. 술을 테마로 잡았지만 그 술을 빚고 마시는 사람들의 이야기까지 자연스럽게 접할 수 있다. 일본 Foodies...

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  • 세계맥주 박물관

    후지와라 히로유키의 일러스트로 보는 세계맥주 박물관
    후지와라 히로유키 저 / 심영보,차건희,이권정 역 | CB Bridge(씨비브릿지) | 2016년 02월
    12,420원 (10% 할인) 포인트적립 130원

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  • 세계사를 바꾼 맥주 이야기 미리보기

    이벤트
    세계사를 바꾼 맥주 이야기
    무라카미 미쓰루 저/김수경 역 | 사람과나무사이 | 2024년 04월
    구매혜택
    [6월의 굿즈] 디즈니 여름 쿨링 담요/피크닉 보냉백/핸디 선풍기 (포인트 차감,한정수량)
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    회원리뷰(30건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (29건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    마르틴 루터를 도와 종교개혁을 성공으로 이끌고 히틀러와 나치스 정치 폭동의 도구로 전락해 세계사를 뒤흔든 두 얼굴의 맥주 이야기달콤하고 쌉싸름한 맛과 시원한 거품으로 사람을 매혹하는 맥주가 유럽 종교사와 세계사의 물줄기를 바꿨다. 1521년 4월, 로마 가톨릭교회의 면벌부 판매에 분노하여 깃발을 든 루터의 종...
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  • 세계의 술 3000 미리보기

    한정판매
    세계의 술 3000 굿데이뮤지엄과 함께 하는 [ 양장 ]
    임종금,최환석 편저 | 피플파워 | 2018년 08월
    22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원
    책 한 권에 모두 담았다세계 120여 개국 술 3000여 종,그리고 술자리만큼 재밌는 전 세계 곳곳의 술 이야기!『굿데이뮤지엄과 함께 하는 세계의 술 3000』은 ‘좋은데이’를 만드는 주식회사 무학의 술 박물관 ‘굿데이뮤지엄’의 방대한 자료와 전시된 세계 각국 술 3000여 종을 모두 담은 책이다. 그만큼 분량도 상당하다...

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  • 세월을 담는 술

    한국의 전통주 주방문 시리즈-5
    세월을 담는 술 [ 양장, 개정판 ]
    박록담 저 | 바룸 | 2023년 04월
    95,000원 (5% 할인) 포인트적립 2,000원
    증류주류(蒸溜酒類)와 혼양주류(混釀酒類)를 중심으로, 이 책에서는 양주잡방, 주방문 없는 주품, 누룩방문 등 술에 관한 모든 것을 실었다. 증류주류로서 관서감홍로(關西甘紅露) ? 이강고(梨薑膏)·죽력고(竹瀝膏) 등과, 과하주(過夏酒)·송순주(松荀酒) 등의 혼양주류는 우리의 술이 위스키나 브랜디, 백주, 그리고 쉐리주...
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  • 소울푸드

    소울푸드 술과 문화 이야기
    원경은,임완혁 공저 | 한울 | 2010년 07월
    11,400원 (5% 할인) 포인트적립 120원
    주막에서 클럽까지, 한국의 음주 문화사『소울푸드』은 우리 술에 대한 인식의 전환과 올바른 음주 문화 정착을 위해 기획되었으며 우리 술의 역사와 종류, 술 문화의 변천, 술을 제대로 즐기는 방법 등에 대해 쉽고 재미있게 소개하고 있다. 무엇을 재료로 만들었는지, 언제부터 마시기 시작한 것인지, 그런 이름이 붙은 ...
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  • 소주의 세계사 미리보기

    소주의 세계사
    박현희 저 | 서울대학교출판문화원 | 2023년 05월
    33,000원 포인트적립 0원
    식품, 의학, 과학/기술, 문화의 관점에서 본소주의 세계사 음식의 역사에 대한 글로벌한 비교 접근은 최근에야 학자들의 폭넓은 관심을 받기 시작했으며, 음식과 의약품을 포함한 물질문화의 교류에 학자들이 더 많은 관심을 기울이기 시작한 것도 최근의 일이다. 그중에서도 술은 음식 문화의 핵심 요소였기 때문에, 인간 ...
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