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프랑스요리

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  • 정통프랑스요리

    정통프랑스요리
    박정준 | 대왕사 | 1998년 02월
    15,000원 포인트적립 0원
    프랑스 요리의 역사와 그 조리법을 소개하고 있다. 프랑스 요리를 시작할 때 주의해야할 점, 조리기구 사용법 등을 소개해 프랑스 요리를 배우고자 하는 사람에게 적합하다.

    품절

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  • 정통 서양요리

    정통 서양요리 불란서
    김원일 저 | 기문사 | 1997년 01월
    36,100원 (5% 할인) 포인트적립 380원
    생생한 컬러화보와 함께 소개하는 프랑스 요리. 저자는 일반인에게는 아직 낯설기만한 정통프랑스 요리법을 알기 쉽게 설명하였다.

    절판

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  • 서양요리

    서양요리 프랑스 요리의 이론과 실제
    최수근 저 | 형설출판사 | 1999년 03월
    29,000원 포인트적립 0원
    일반 서민에게는 한없이 어렵게만 느껴지는 서양요리. 그 중에서도 프랑스 요리법을 소개하고 있다. 정통요리법에 충실하고자 노력하였으며 초보자도 쉽게 이해할 수 있도록 프랑스 요리의 역사와 종류부터 차근차근 설명하고 있다. 생생한 컬러화보와 함께 프랑스 요리의 이론과 실제를 제시한 책이다.

    절판

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  • 서양요리

    서양요리
    장명숙 등저 | 신광출판사 | 1999년 07월
    17,000원 포인트적립 0원
    서양요리의 역사와 조리법을 소개한다. 빵 만드는 법, 스테이크 조리법 등 별미로 만들어 먹기에 좋은 서양요리법을 알기쉽게 풀어썼다.

    절판

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  • 서양요리

    서양요리
    한정혜 | 성안당 | 1994년 08월
    13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원
    본서는 서양요리의 기본적인 요점 정리와 과년도 조리 기능사 실기시험문제, 예상 실기 시험문제를 실어 실기 시험에 완벽히 대비할 수 있도록 하였다.

    품절

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  • 서양요리

    서양요리
    김영자 | 한림출판사 | 1996년 02월
    10,800원 (10% 할인) 포인트적립 600원
    서양요리 안내서. 서양요리의 역사와 조리법, 그리고 맛있게 먹는 법을 소개하고 있다. 서양요리는 느끼하고 만들기 어렵다는 기존의 인식을 깨고 한국인도 서양요리를 쉽고 간편하게 즐길 수 있다는 믿음을 제공한다. 요리 실습시 필요한 재료와 기구 활용법도 상세히 소개했다.

    품절

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  • 불어조리용어사전

    불어조리용어사전
    정청송 편 | 기전연구사 | 1996년 08월
    9,000원 (10% 할인) 포인트적립 500원
    불란서 요리를 손쉽고 누구나 만들수 있게 잘 설명을 하고 있는 책이다. 다양한 불란서 요리를 접할 수 있어 좋다.

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  • 12나라 별식 & 반찬

    우먼센스 쿠킹-01
    12나라 별식 & 반찬
    서울문화사편집부 | 서울문화사 | 1997년 12월
    13,320원 (10% 할인) 포인트적립 740원
    이태리 맛있는 국수요리, 프랑스 소문난 정통 맛깔 메뉴, 중국 초대 상차림.일본 일품 요리와 별미 반찬, 멕시코 매콤한 타코의 맛, 독일감자와 고기 요리 등 알뜰 주부 10명이 배워온 다른나라 별미와 실속메뉴 135가지를 소개하고 있고 일류조리장에게 배우는 각국의 조리비법, 이국요리 전문 레스토랑과 대표 메뉴등 세...

    품절

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  • 송희라의 즐거운 요리레슨

    송희라의 즐거운 요리레슨 입맛에 익은 서양요리 집에서 맛있게 만들기
    송희라 | 웅진닷컴(무크) | 1999년 03월
    7,200원 (10% 할인) 포인트적립 400원
    동아일보에 요리 평론을 기고하기도 했던 요리 평론가, 송희라의 요리 이야기. 그녀는 프랑스의 전통있는 요리학교 코르동 블루를 1년만에 그것도 수석으로 졸업한 최초의 동양인. '맛의 달인'이 되고 싶다는 그녀의 요리 이야기를 들어보자.

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  • 쿠킹 스타트 북

    쿠킹 스타트 북
    최주영 | 자유시대사 | 1999년 02월
    7,920원 (10% 할인) 포인트적립 90원
    1. 요리를 잘하고 싶다구요? 우선 이것부터 알아두세요 2. 자주 먹는 우리 음식, 더 새롭게 만들어 봐요 3. 맛있는 밑반찬과 국. 찌개가 반찬 고민 싹 해결해 주죠 4. 서양요리에도 도전해 보세요, 의외로 간단하고 맛있어요 5. 요리에도 유행이 있어요, 이게 바로 최신 요리죠 6. 파는 소스 잘 활용하면 요리하기가 더 즐...

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  • 박미선과 함께 만드는 빵 과자 케이크

    박미선과 함께 만드는 빵 과자 케이크 주말에 우리 맛있는 빵을 구워요
    박미선 | 자유시대사 | 1999년 04월
    8,820원 (10% 할인) 포인트적립 100원
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  • 리틀 파리 키친 미리보기

    리틀 파리 키친 세계가 사랑한 레이첼 쿠의 프렌치 레시피 [ 양장 ]
    레이첼 쿠 저/최현숙 역 | 라의눈 | 2019년 06월
    34,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,900원
    프랑스 디저트에 한눈에 반해 프랑스 요리를 배우기로 결심한 럭셔리 브랜드 PR 매니저가 있다. 그녀는 프랑스어를 단 한 마디도 하지 못했지만 파리로 이사했고, 세계적으로 유명한 요리학교에 입학했다.6년 후, 그녀는 여전히 파리에서 살고 일하며, 전통적인 프랑스 요리들에 자신의 현대적인 해석을 가미해 새로운 레시...
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  • 프랑스 미식 기행

    살림지식총서-253
    프랑스 미식 기행
    심순철 저 | 살림출판사 | 2006년 09월
    8,820원 (10% 할인) 포인트적립 490원
    회원리뷰(3건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
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    유명한 프랑스 요리로는 무엇이 있을까? ‘프랑스’ 혹은 ‘파리’ 하면 떠오르는 꽤나 비싸고 고급스러운 이미지처럼, 프랑스 요리도 그러할까? 이 책은 프랑스 요리와 음식 문화에 대해 우리가 가지고 있는 궁금증에 대한 해답을 제시한다....
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  • 마법의 요리 세트

    마법의 요리 세트 마법의 케이크, 마법의 파스타, 마법의 빵 [ 전 3권 ]
    오기타 히사코,무라타 유코,야기 가나 저/정창열,조민정,황세정 역 | 동아엠앤비 | 2017년 09월
    35,100원 (10% 할인) 포인트적립 1,950원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점4.0 정보 더 보기/감추기
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    일본·프랑스 아마존 1위! 평범한 재료도 특별하게 변신시키는 마법의 요리!최근 케이블이나 방송에서 요리 관련 프로그램이 쏟아져 나오는 가운데 남녀노소 누구나 요리에 대한 관심이 갈수록 높아지고 있는 추세이다. 하지만 바쁜 현대사회에서 대부분의 사람들은 일에 치여 요리할 시간이 부족한 것이 사실. 이럴 때 딱 ...
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  • 맛있는 프랑스 요리 미리보기

    5가지 재료로 10분 만에 만드는 맛있는 프랑스 요리
    수 퀸 저 / 이보미 역 | 라의눈 | 2016년 06월
    17,820원 (10% 할인) 포인트적립 990원
    파리지엔들이 즐기는‘진짜 프랑스 요리’를 집에서 맛본다!지루하고 거창한 프랑스 요리가 아니다. 프랑스 현지에서 파리지엔들이 즐기는 최신의 레시피만을 엄선한 캐주얼 프렌치 퀴진을 소개한다. 이 책은 5가지 재료로 근사한 프랑스 요리를 만들 수 있는 레시피를 제공한다. 그것도 단 10분 만에 말이다. 간단하고 쉽...
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  • 정통 프랑스요리 바이블

    정통 프랑스요리 바이블 [ 양장 ]
    박정준 저 | 군자출판사 | 2013년 02월
    32,000원 포인트적립 960원
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    프랑스요리는 전 세계의 미식가들을 매혹시키고 있으며, 프랑스요리가 세계 최고의 요리라는 것은 누구나 인정한다.이 책은 저자가 다년간 특급호텔 요리 현장 경험과 학습 및 해외 특급호텔 요리경험을 통해서 수집되고 인지된 자료들을 모아서 모두에게 정보를 공유하고자 프랑스요리의 이론과 실제적인 측면을 나름대로 ...
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  • 프랑스 음식문화 미리보기

    살림지식총서-431
    프랑스 음식문화
    민혜련 저 | 살림출판사 | 2012년 08월
    8,820원 (10% 할인) 포인트적립 490원
    회원리뷰(8건) 리뷰 총점9.2 정보 더 보기/감추기
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    10년간 프랑스에서 유학하고 귀국 후 16년 동안 정통 프랑스 레스토랑을 경영했던 저자가 들려주는 프랑스 음식문화 이야기다. 식탁 앞에서도 “빨리, 빨리!”를 외치며 사는 현대인들에게 잠시 느린 삶으로의 여행을 떠날 수 있도록 돕고자 하는 저자의 마음이 담뿍 담긴 한 통의 편지로 보아도 좋을 것 같다. 프랑스는 이...
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