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빵/과자/케익 주간베스트이동

빵/과자/케익

주간베스트 | 새로 나온 책 | 회원리뷰
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  • 슈가레인 케이크 클래스 미리보기

    이벤트
    슈가레인 케이크 클래스 카페 창업자도 홈베이킹 입문자도 지금 바로 만들 수 있는 케이크 레시피
    조한빛 저 | 비타북스(VITABOOKS) | 2024년 01월
    21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원
    회원리뷰(31건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (11건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (20건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    카페 창업자부터 초보 홈베이커까지 수강생이 줄을 잇는 ‘슈가레인 베이킹 클래스’는 보장된 품질과 맛은 물론, 불필요한 재료와 도구, 공정을 덜어낸 효율적인 레시피로 유명해진 후 입소문을 타며 수많은 수강생의 찬사를 받고 있다. 이 책에는 누구나 쉽게 따라 할 수 있으면서 최신 트렌드를 반영한 37가지 케이크 ...
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  • 베이커리에 꼭 있어야 할 베스트브레드 35 미리보기

    베이커리에 꼭 있어야 할 베스트브레드 35
    금동성 저 | 비앤씨월드 | 2023년 12월
    28,800원 (10% 할인) 포인트적립 320원
    회원리뷰(20건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (15건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (5건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    빵을 만들어 본 사람이라면 누구나 가져봤을 의문이 있다. 믹싱은 얼마나 하고 언제 멈추어야 하는지, 또 발효는 반죽이 얼마나 부풀어야 완료된 것인지. 이 오랜 질문들에 대해 베이커리 클래스 및 컨설팅으로 유명한 금동성 셰프가 믹싱과 발효에 대한 확실한 기준을 제시한다. 믹싱은 시간이나 퍼센트가 아닌 상태를 보...
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  • 크레이프 미리보기

    이벤트
    크레이프 나의 프랑스식 팬케이크
    이선혜 저 | 브.레드 | 2024년 04월
    구매혜택
    [5월의 굿즈] 산리오캐릭터즈 리유저블백/북파우치 세트/무선충전기
    20,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,150원
    회원리뷰(15건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (14건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    베스트셀러 『나의 프랑스식 샐러드』 이선혜의 신간 크레이프 한 장으로 식사, 간식, 디저트, 안주가 된다이선혜의 음식은 재료가 간단하고, 만들기 쉽고, 맛있고, 건강하다. 『나의 프랑스식 샐러드』가 오랜 시간 많은 독자에게 사랑받은 이유도 리얼한 생활 레시피를 담았기 때문이다. 이번에는 그가 프랑스 사람들의 ...
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  • 위베이크 쿠키 미리보기

    위베이크 쿠키 We Bake Cookies
    김애경 저 | 비앤씨월드 | 2023년 11월
    20,700원 (10% 할인) 포인트적립 230원
    회원리뷰(16건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (9건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (7건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    세상에서 가장 맛있는 쿠키를 만들고 싶다면쿠키 러버들의 필독서, 『위베이크 쿠키』세상에서 가장 맛있는 쿠키를 만들고 싶다면 『위베이크 쿠키』에 주목하자. 이 책은 이름만큼이나 스윗하고 러블리한 효창동 쿠키 맛집 ‘위베이크러브’의 김애경 셰프가 상상치 못한 조합과 독보적인 비주얼로 완성한 개성만점 쿠키 ...
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  • 매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드 미리보기

    이벤트
    매일 만들어 먹고 싶은 오픈 샌드위치 & 토핑 샐러드 아리미의 만능 속재료 37가지로 샌드위치와 샐러드 동시 완성하기!
    신아림 저 | 레시피팩토리(단행) | 2023년 08월
    16,920원 (10% 할인) 포인트적립 940원
    회원리뷰(24건) 리뷰 총점9.7 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (19건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (5건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    2탄도 아리미답게 누구나 쉽게, 완전 맛있게, 아주 폼나게!아리미표 만능 속재료로 오픈 샌드위치와 샐러드 동시 완성, 매일 즐기는 근사한 카페 브런치. 출간 즉시 요리책 베스트에 올라 꾸준히 사랑받고 있는 『매일 만들어 먹고 싶은 식빵 샌드위치 & 토핑 핫도그』의 저자, 카페 메뉴 컨설턴트계 은둔고수이자 인기 요...
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  • 케이크 쿠키 미리보기

    이벤트
    케이크 쿠키 화려한 토핑과 쫀득한 식감으로 완성하는 나만의 쿠키
    유미라 저 | 책밥 | 2024년 02월
    21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원
    회원리뷰(20건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (19건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    MZ 세대 저격 디저트 맛집 ‘양과자점 플레지르’의 케이크처럼 완성하는 쫀득쫀득한 수제 쿠키케이크 위의 화려한 토핑과 쿠키의 꾸덕꾸덕한 식감을 합친 케이크 쿠키는 일반 쿠키에 비해 크기가 크고 울퉁불퉁 굴곡진 모양이다. 밋밋하고 심플하기만 한 쿠키 위에 내가 좋아하는 재료를 듬뿍 올려 세상에 단 하나뿐인 맛...
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  • 오늘의 소금빵 : 쿄 베이커리’s SALTED BREAD 미리보기

    프로에게 배우는 집빵 레시피-1
    오늘의 소금빵 : 쿄 베이커리’s SALTED BREAD
    부인환 저 | 더테이블 | 2023년 11월
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원
    회원리뷰(39건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (22건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (17건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    명란 호랑이! 멜둥이! 블랙 시오! 오리지널 시오!소금빵 맛집! 쿄 베이커리의 인기 소금빵을 만나보세요!이제는 유행을 넘어 베이커리 카페 필수 메뉴로 자리잡은 소금빵. 명란 호랑이, 멜둥이, 블랙 시오 등 현재 판매 중인 인기 레시피부터, 다양한 충전물과 토핑을 사용한 베리에이션 메뉴들까지. 이제 소금빵 맛집 쿄 ...
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  • 참좋다 케이크 수업 미리보기

    이벤트
    참좋다 케이크 수업 성북동 유명 베이킹 클래스 참좋다케이크의 시크릿 레시피
    김란이 저 | 비타북스(VITABOOKS) | 2023년 11월
    구매혜택
    [단독] 식용색소 리쿠아젤(컬러랜덤, 20g, 포인트 차감)
    21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원
    회원리뷰(49건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (25건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (24건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    ‘초보부터 고수까지 누구나 쉽게 따라 하는 특별한 수업’인스타그램 최고의 인기 케이크, ‘참좋다’의 시크릿 레시피를 공개합니다!성북동에서 참좋다 베이킹 클래스를 운영하는 김란이 파티시에의 케이크 레시피 북이 출간되었다. 저자의 케이크 수업은 전국에서 수강생들이 찾아오는 것은 물론 심지어 해외에서도 강의...
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  • 에브리데이 베이글 미리보기

    이벤트
    에브리데이 베이글
    박영경 저 | 비앤씨월드 | 2023년 05월
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 220원
    회원리뷰(35건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (18건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (17건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    베이글의 무한 변신매일 즐기는 에브리데이 베이글식을 줄 모르는 베이글의 인기비결은 무엇일까? 우리 입맛에 잘 맞는 담백한 맛과 독특한 식감, 그리고 크림치즈를 바르거나 맛있는 샌드위치를 만들어 먹는 등 먹는 방법에 따라 다채로운 경험을 선사하기 떄문이 아닐까.‘오후의빵집’이 제안하는 에브리데이 베이글은 ...
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  • 달콤한 팥소 레시피

    정가인하
    달콤한 팥소 레시피 집에서 손쉽게 만드는 맛있는 앙금 요리
    나카시마 시호 저/고심설 역 | 참돌 | 2018년 06월
    3,960원 (10% 할인) 포인트적립 220원
    회원리뷰(93건) 리뷰 총점8.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (33건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (60건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    집에서 즐겁게 만들어 먹는 단팥 요리의 모든 것!봄에 먹는 쫄깃한 팥떡, 여름에 먹는 차가운 팥빙수, 가을에 먹는 달콤한 밤 양갱, 겨울에 먹는 따끈한 단팥죽! 사계절 내내 즐겨 먹는 팥 요리를 이제 집에서도 간편하게 만들어 먹어보세요. 『달콤한 팥소 레시피』에서는 초보자도 간단히 시도할 수 있는 단팥 요리부터 ...
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  • 크림의 비밀 미리보기

    크림의 비밀
    이민철,김이슬 저 | 비앤씨월드 | 2021년 04월
    34,200원 (10% 할인) 포인트적립 380원
    회원리뷰(11건) 리뷰 총점9.3 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (4건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (7건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    ‘크림’에 대한 수많은 고민과 질문에 답하다! 크림을 ‘잘’ 만들 수 있는 효과적인 방법 제시‘크림’에 대한 수많은 고민을 해결해 줄 셰프들의 필독서,『크림의 비밀』은 ‘에꼴 르노뜨르 서울’의 이민철 셰프와 베이킹스튜디오 크레마주 김이슬 셰프가 펴낸 책이다. 제과에서 빠질 수 없는 핵심요소인 다양한 크림들...
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  • 빵맛의 비밀

    빵맛의 비밀 빵과 혈당, 풍미 추적한 제빵의 과학
    이성규 저 | 헬스레터 | 2024년 05월
    27,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,500원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (0건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (2건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    빵 풍미 기원, 밀의 해석공학도가 분석한 제빵 개론서베이커 로망은 황금색 크러스트건강하고 맛있는 ‘나만의 빵’ 레시피 밀-밀가루, 빵 반죽-미생물 연구논문 60편 소개르방빵(천연발효빵) → 부드럽고도 쨍한 신맛 효모빵 → 섬세하고 촉촉한 단맛과 온갖 향 발효법 → 혈당지수 차이는 발효방법의 차이『빵맛의 비밀_...
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  • 기초부터 이해하는 제빵 기술 미리보기

    기초부터 이해하는 제빵 기술 츠지제과전문학교 교수에게 제대로 배우는 제빵의 기본
    요시노 세이이치 저/황미숙 역/김지민,임태언 감수 | 터닝포인트 | 2019년 01월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(17건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (7건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (10건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    맛있는 빵을 만들기 위해서는 단순히 레시피만 아는 것으론 부족하다. 레시피를 보고 따라 하기에 앞서 제빵의 기초 이론과 기본 기술, 즉 빵을 만들 때 필요한 재료와 역할, 제빵의 공정, 믹싱·발효·소성의 기본을 아는 것 또한 매우 중요하다. 예를 들어, 믹싱할 때 믹서의 변속 타이밍이나 재료를 넣는 순서에는 빵의 골...
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  • 디저트 사전 미리보기

    디저트 사전 그 맛있는 디저트는 어디에서 왔을까? [ 양장 ]
    나가이 후미에 저/이노우에 아야 그림/김수정 역 | 윌스타일(WILLSTYLE) | 2024년 01월
    20,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,150원
    회원리뷰(19건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (16건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (3건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    그 맛있는 디저트는 어디에서 왔을까?브리오슈, 마카롱, 카눌레, 휘낭시에……130여 개 디저트의 기원과 흔적을 찾아 떠나는 여행 소장하고 싶은 100장의 디저트 일러스트 수록『디저트 사전』은 고대부터 현대까지 130여 종 디저트의 기원과 흔적을 찾아 사전식으로 소개한 책입니다. 실물보다 매력적인 100여 점의 일러스...
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  • 누구나 홈 베이킹 by J'ADORE : 케이크편 미리보기

    누구나 홈 베이킹 by J'ADORE
    누구나 홈 베이킹 by J'ADORE : 케이크편 자도르 시크릿 노하우가 담긴 쉽고 친절한 홈 베이킹 레시피북 1
    김자은(자도르) 저 | 지식오름 | 2023년 12월
    23,400원 (10% 할인) 포인트적립 1,300원
    회원리뷰(15건) 리뷰 총점9.5 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (11건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (4건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    기본 레시피에서 케이크, 구움과자까지 여러 디저트를 맛볼 수 있는 베이킹 레시피 A to Z 유튜버 자도르만의 특별한 홈베이킹 비법을 137가지 디저트 레시피에 아낌없이 담았습니다.
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • PATISSERIE: THE BASICS 파티스리 더 베이직 미리보기

    Chef Eric's Patisserie Series-01
    PATISSERIE: THE BASICS 파티스리 더 베이직 제과에 관한 기본 이론과 과학적 접근 [ 양장 ]
    김동석 저 | 더테이블 | 2022년 02월
    37,800원 (10% 할인) 포인트적립 2,100원
    회원리뷰(11건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (3건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (8건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    “제과의 원리를 이해하고 기본기를 탄탄하게 다질수록더 좋은 제품을 만들 수 있습니다.”이 책은 제과 전반에 관한 제과 전반에 관한 기본 & 필수 이론을 기본 레시피, 응용 레시피, 다양한 공정, 배합표, 자료와 데이터 등으로 설명하는 제과 이론서이다. 제과를 공부하기 시작한 초보자나 학생들, 기초 이론과 원리에 ...
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  • 베이킹 하다 앳 홈 미리보기

    이벤트
    베이킹 하다 앳 홈 24만 유튜버 하다앳홈이 알려주는 쉽고 맛있는 홈베이킹 64
    박정아 저 | 중앙북스(books) | 2022년 02월
    구매혜택
    [서탐대실] 신이어마켙 북파우치 (포인트 차감)
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    회원리뷰(73건) 리뷰 총점9.8 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (43건)
    •  eBook 리뷰 (1건)
    •  종이책 한줄평 (27건)
    •  eBook 한줄평 (2건)
    “이토록 쉽고, 맛있는 베이킹이라니!”“이제껏 만든 베이킹 중 최고! 달지 않아 기족들이 더 좋아해요!”수많은 후기와 조회수가 말해주는 하다앳홈표 맛보장 홈베이킹 레시피계량 1g만 잘못해도, 조금만 더 휘저어도…. 영상에서 보던 폭신폭신한 식감은 온데간데없이 사라지고 시커멓게 그을린 숯덩이만 남는 베이킹. ...
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  • 냉동반죽 베이킹 미리보기

    냉동반죽 베이킹 베이커리 생산성 향상을 위한
    홍상기 저 | 비앤씨월드 | 2018년 04월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 200원
    회원리뷰(33건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (12건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (21건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    새로운 방식의 냉동반죽이 온다!베이커리 생산성 향상에 기여할 냉동반죽 레시피북!기술자 혼자 빵을 만들고, 판매하고, 음료까지 제조하는 베이커리가 늘고 있다. 그러나 그 많은 일을 혼자 하며 매장을 운영한다는 건 쉬운 일이 아니다. 이럴 때 도움을 줄 수 있는 것이 냉동반죽이다. ‘마스터베이킹’의 저자이자 ‘베...
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  • 낭만브레드 식빵 미리보기

    집에서도 맛있게 홈베이킹-01
    낭만브레드 식빵
    이미영 저 | 더테이블 | 2020년 09월
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원
    회원리뷰(57건) 리뷰 총점9.6 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (27건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (30건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    인기 베이킹 공방 ‘낭만브레드’의 주인장이 전하는 식빵에 대한 모든 것기본 재료 배합으로 만드는 기본식빵부터 무설탕바게트식빵, 탕종식빵, 오징어먹물식빵, 통밀식빵, 르뱅식빵, 쌀식빵 등 24가지의 다채로운 식빵 레시피와 함께 식빵을 만드는 기본 공정에 대한 설명, 다양한 틀에 맞춰 배합을 조절할 수 있는 비용...
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  • 페이스트리 테이블 : 디저트 카페 창업 레시피 & 컨설팅 북 미리보기

    페이스트리 테이블 : 디저트 카페 창업 레시피 & 컨설팅 북 PASTRY TABLE [ 양장 ]
    박성채 저 | 더테이블 | 2022년 05월
    28,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,600원
    회원리뷰(24건) 리뷰 총점9.9 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (12건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (12건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    디저트 카페 창업을 위한 레시피 & 컨설팅 북이 책은 디저트 카페를 운영하는 데 있어 가장 기본이 되는 핵심 메뉴, 그리고 크림 스콘 · 떠먹는 크림 스콘 등 크림으로 다양하게 베리에이션할 수 있는 트렌디한 메뉴들을 모두 담았습니다.이 책에서 소개하는 39가지 레시피는 파티시에 5명이 주 5일(40시간)을 일한다고 가...
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