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국내도서 카테고리리스트
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20,900원 (5% 할인) 포인트적립 440원DESSERT with Liqueur5명의 젊은 파티시에들이 ‘리큐르’라는 공통의 주제로 만들어 내는 50가지 디저트 레시피리큐르와 디저트의 컬래버레이션, 그 두 번째 레시피북이 출간되었다. 리큐르(Liqueur)란 증류주에 과일즙, 과일 향, 약초 성분, 식물 뿌리, 열매 등의 재료를 넣고 만든 술을 말하며 그 종류 또한 매우 다양해...
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111,600원 (10% 할인) 포인트적립 6,200원PREPARATION 슈 & 에클레어 CHOUX & ECLAIR재료 INGREDIENTS도구 TOOLS재료의 역할 THE ROLE OF INGREDIENTS글루텐 프리 레시피를 위한 재료들 INGREDIENTS FOR GLUTEN-FREE RECIPE파트 아 슈의 이해 UNDERSTANDING PATE A CHOUX컨벡션 오븐과 데크 오븐 CONVECTION OVEN & DECK OVEN BASIC 파트 아 슈 - 기본 PATE A CHOU...
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19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원‘BREAD & CIRCUS’만의 특별한 철학과 레시피 일본 유가와라에 있는 빵집 ‘BREAD & CIRCUS’의 빵을 먹기 위해서는 평일에도 줄을 서야만 한다. 이 빵집은 직접 만든 천연효모를 활용하여 빵을 만들며, 맛이 단순히 좋기만 하기보다는 특별함이 있는 빵 맛으로 인기가 있다. 『BREAD & CIRCUS 홈메이드 천연효모로 빵 만...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원밀가루, 달걀, 버터, 우유 없이도 맛있는 디저트를 즐기자우리 집에서 만나는 비건&글루텐프리 베이킹 클래스『해즈노의 더 건강한 비건 베이킹』언제 어디서나 쉽게 먹는 즐거움을 찾을 수 있는 요즘, 오히려 음식 속 성분 때문에 마음 놓고 다양한 먹거리를 즐길 수 없는 사람들이 늘어나고 있다. 이들을 위해 비건 파티...
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12,600원 (10% 할인) 포인트적립 700원상품 판매가 시작되면 알려드립니다. 판매시작 알림 서비스란? 신청하기기본 빵부터 쿠키, 케이크까지!왕초보도 쉽게 따라 하는 맛있는 베이킹 수업베이킹에 도전하고 싶은 마음은 있지만 선뜻 나서기 어려웠다면 이 책과 함께 시작해보자. 쉬운 쿠키부터 조금 까다로운 빵 만들기까지 기초부터 꼼꼼하게 설명하고, 메뉴마다 자세한 과정 사진과 팁을 담아 베이킹에 대한 부담감을 덜어준다. 또...
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13,000원 포인트적립 0원제1장 빵이란 무엇일까요?제1절 빵의 역사와 정의는 무엇일까요?1. 빵이란 무엇일까요?2. 빵의 어원은 어디에서 왔는가요?3. 빵은 어떤 의미를 지니는 걸까요?4. 빵의 정의는 무엇일까요?5. 빵의 역사는 무엇일까요?6. 빵의 분류는 무엇일까요?제2절 식빵이란 무엇일까요?1. 식빵이란 무엇일까요?2. 식빵의 배합은 무엇이 ...
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13,300원 (5% 할인) 포인트적립 700원NO!오븐 NO!버터! 엄마와 아이가 함께 즐기는 수제 찐빵 요리 시간! 쌀쌀한 계절이면 더욱 생각나는 따끈따끈한 찐빵.온 가족이 웃음꽃 피워가며 첨가물 걱정 없이건강하고 재미있는 캐릭터 찐빵을 만들어 보아요!시중에서 판매되는 우리 아이 간식에 어떤 첨가물이 들어갔는지 몰라 선뜻 구매를 꺼린 경험, 그렇다고 내가 ...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 750원봄, 여름, 가을, 겨울.각 계절에 어울리는 재료를 넣어365일 맛있는 쿠키를 만들어 보세요!사계절 내내 맛있는 쿠키를 만드는 방법이 가득한 책을 소개한다. 먼저 아홉 가지 기본 쿠키 만드는 방법부터 익히며 기초를 다지고 여기에 각 계절에 어울리도록 조금씩 변형한 쿠키 레시피를 배울 수 있다. 봄에는 과일과 꽃을 넣...
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25,200원 (10% 할인) 포인트적립 1,400원이 상품은 YES24에서 구성한 상품입니다.(낱개 반품 불가).[도서] 마들렌 · 피낭시에 : 실패하지 않는 럭셔리 홈베이킹 디저트베이킹이 처음인 사람이라도 멋지게 만들어낼 수 있는마들렌·피낭시에 명품 레시피를 소개합니다!티타임에 가볍게 즐기기에도, 주변에 선물하기에도 안성맞춤!조가비 모양의 마들렌은 앙증맞은 크...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원파리 제과전문학교 벨루에 꽁세이 설립자,프랑스 최고 장인(MOF) 장 미셸 페뤼숑 추천!마카롱, 케이크, 뜯어 먹는 빵, 슈 등 달콤한 디저트와 러블리한 캐릭터의 환상적인 케미가 돋보이는 레시피를 담았다. 도구 및 재료 다루는 노하우, 조색, 데커레이션까지 명장 파티시에를 따라 배우는 예쁘고 깜찍한 디저트의 세계로 ...
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21,000원 포인트적립 0원Chapter 01제과제빵 기기와 도구Chapter 02 제빵이론Chapter 03 제과이론Chapter 04 제과제빵론Chapter 05 재료과학Chapter 06 영양학Chapter 07 식품위생학Chapter 08 HACCP(햇썹)과 작업장 관리Chapter 09 제과제빵 실기Chapter 10 부 록
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