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국내도서 카테고리리스트
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49,500원 (10% 할인) 포인트적립 550원농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 식품산업 통계·정보사업의 일환으로 인삼·홍삼음료, 전통기름, 탁주에 대한 ‘가공식품 세분시장 현황보고서’를 발간하였다. 이번 보고서는 개별 가공식품의 산업구조 변화 등에 대한 이해를 돕기 위해 관련 자료를 수집·분석하여 품목별 시장 정보를 제공하는 것으로 이번 보...
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49,500원 (10% 할인) 포인트적립 550원농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 식품산업 통계·정보사업의 일환으로 건강기능식품, 양념장, 우유, 조제분유, 참치캔에 대한 ‘가공식품 세분시장 현황보고서’를 발간하였다. 이번 보고서는 개별 가공식품의 산업구조 변화 등에 대한 이해를 돕기 위해 관련 자료를 수집·분석하여 품목별 시장 정보를 제공하는 ...
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49,500원 (10% 할인) 포인트적립 550원농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 식품산업 통계·정보사업의 일환으로밀가루, 설탕, 조미료, 즉석요리, 초콜릿에 대한 ‘가공식품 세분시장 현황보고서’를 발간하였다. 이번 보고서는 개별 가공식품의 산업구조 변화 등에 대한 이해를 돕기 위해 관련 자료를 수집·분석하여 품목별 시장 정보를 제공하는 것으로 ...
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7,000원 포인트적립 0원이 책은 한국농촌경제연구원의 가정식 대체식품(HMR) 산업의 현황과 정책과제를 다룬 책이다.
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16,150원 (5% 할인) 포인트적립 340원국내산 자연치즈의 소비를 확대하고자 가정에서 손쉽게 만들 수 있도록 치즈요리를 소개하는 ‘자연치즈 요리 활용법’ 책자를 발간하게 되었다. 다양한 소비층이 쉽고 간단하게 만들어 즐길 수 있도록 요리를 활용방법에 따라 분류하였으며, 요리에 활용된 치즈 15종에 대한 제조과정을 책자에 수록하였다. 또한 부록에는 ...
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13,500원 (10% 할인) 포인트적립 150원본 매뉴얼은 식품접객업소의 주방 위생관리 향상 및 개방형 주방(열린주방) 운영에 도움을 드리고자 제작했다. 주요 내용은 음식점 업태(한식?중식?일식)별 위생 중점관리 사항, 주방 내 CCTV 설치 권장기준, 개방형 주방 표준설계도 등의 내용을 수록하였으며 업소 실정에 맞게 수정 보완하여 활용하기 바란다.
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김숙희,유춘희 등저 | 신광출판사 | 2001년 06월18,000원 포인트적립 0원1. 영양과 건강2. 세포와 영양3. 탄수화물4. 지방5. 단백질6. 에너지 대사7. 비타민의 일반적 개념8. 지용성 비타민9. 수용성 비타민10. 대량 무기질11. 미량 무기질12. 물과 전해질13. 한국의 식생활 변천
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8,000원 포인트적립 240원감마리놀렌산 글루코사민 레시틴 로얄젤리 매실 뮤코다당·단백 배아 및 배아유 뱀장어유 버섯 베타카로틴 스쿠알렌 스피루리나 식물추출발효제품 알로에 알콕시글리세롤 엽록소 영양보충용제품 옥타코사놀 유산균 EPA, DHA 함유제품 인삼 자라 클로렐라 키토산 키토올리고당 포도씨 프로폴리스 홍삼 화분 효모 효소 건강기...
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15,000원 포인트적립 0원개정판이 출간되었습니다.이 책은 관련분야에 활동하고 있는 전문가들로 하여금 일정 부분씩 저술을 분담, 책임 저술을 하도록 기획하였으며 각 내용은 저자들이 상세하고 알기 쉽게 기술하도록 하였다. 따라서 본서는 현재 유통되고 있는 건강기능적 가치가 있는 소재와 가공식품에 대해서 이들의 생성, 개발, 가공 기술, 건강적 효능과 기능에 관...
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