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  • 2024 SD에듀 제과기능장이 집필한 제과제빵기능사·산업기사 필기 한권으로 끝내기 미리보기

    2024 SD에듀 제과기능장이 집필한 제과제빵기능사·산업기사 필기 한권으로 끝내기
    권영회 편저 | 시대고시기획 시대교육 | 2024년 07월
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원
    제과제빵 관련 자격증 4종을 한 권으로 끝내는 시대에듀 합격 필독서!이 책은 제과기능장의 오랜 실무 경험과 강의 경력을 바탕으로 합격에 꼭 필요한 핵심이론만을 상세히 정리하였다. 각 장마다 출제 가능성 높은 적중예상문제를 수록하여 실력을 다질 수 있도록 하였고, 부록으로 과년도+최근 기출복원문제를 수록하였다...
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  • 한식조리산업기사

    한식조리산업기사
    이여진 저 | 주식회사 백산출판사 | 2024년 09월
    19,000원 포인트적립 0원
    머리말조리산업기사 시험 안내01 한식조리산업기사 이론편Ⅰ. 한국음식의 특징Ⅱ. 한국음식의 종류Ⅲ. 한국음식의 양념과 고명Ⅳ. 한국음식의 상차림Ⅴ. 한국의 명절음식과 시절음식Ⅵ. 한국의 향토음식Ⅶ. 한국의 식사예절Ⅷ. 식품의 계량02 한식조리산업기사 요점정리03 한식조리산업기사 실기편참고문헌
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  • 떡 제조기능사 필기·실기

    떡 제조기능사 필기·실기 [ 제2판 ]
    이미정,부경여 저 | 주식회사 백산출판사 | 2024년 05월
    29,000원 포인트적립 0원
    이 교재는 “떡제조기능사” 시험을 준비하시는 분들에게 이론시험에 대비할 수 있도록 “이론편”에서 “떡 제조 기초이론” 등에 대하여 다양한 내용을 담아 구성하였고, 필기 기출문제를 해설과 함께 실어 학습에 도움이 되고자 하였다. 또한 예상되는 실기시험 품목을 “실기편”에서 자세한 과정사진과 함께 수록하여 ...
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  • 유튜버 하쌤의 한식조리기능사 실기 with 유튜브 미리보기

    유튜버 하쌤의 한식조리기능사 실기 with 유튜브 [ 저자직강 무료인강 ]
    하혜란 편저 | 지식오름 | 2024년 05월
    20,700원 (10% 할인) 포인트적립 230원
    NCS 한식조리기능사 실기 상시시험대비. 한국산업인력공단 최신출제기준 완벽 반영. 조리과정 사진으로 한 눈에 정리. 휴대용 핵심 레시피 수록. 실기재료 할인권 제공. 추가품목 배추김치/오이소박이 수록.
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  • 마스터 MASTER 제과기능장 필기실기 미리보기

    마스터 MASTER 제과기능장 필기실기 [ 개정4판 ]
    김창석 저 | 크라운출판사 | 2024년 06월
    31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원
    제과기능장 시험 출제기준을 100% 반영한 최신판! 과목별 핵심이론요약 및 출제예상문제 수록. 출제문제 유형을 분석한 실전모의고사 8회 수록.
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  • 2024 한식 조리기능사 실기 미리보기

    2024 한식 조리기능사 실기
    박지형 편저 | 일진사 | 2024년 05월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 180원
    이 책은 마치 소박한 나물 한 접시라고 해도 여러 번의 손을 거쳐 정성스럽게 무쳐내야 비로소 음식으로서의 가치가 생기는 것처럼 많은 손길을 거쳤다. 자격증을 얻기 위해 이 책으로 공부할 수험생 여러분에게 자격증 이상의 무엇을 드리고자 오랜 시간 동안 정성을 다했다.
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  • 제과제빵기능사 실기

    제과제빵기능사 실기 [ 제3판/실기 동영상(QR코드) 수록 ]
    오동환,정성모,윤두열,박종원,김소미 저 | 백산출판사 | 2024년 04월
    14,000원 포인트적립 0원
    이 책은 제과제빵기능사 자격시험을 준비하는 분들을 위해 공개문제를 분석하여, 시험에 대한 노하우 및 중요사항들을 집중적으로 정리하였다. 제과제빵 이론 정리, 제과제빵 타임 테이블, 제과제빵 공정 요약, 제과제빵 온도 요약, 팬닝 및 요구사항까지 공개문제에 나와 있는 내용들을 수험자 입장에서 보기 편하게 정리...
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  • 커피 브루잉 마스터

    커피 브루잉 마스터
    (사)KATE 저 | 한올출판사 | 2024년 05월
    15,000원 포인트적립 0원
    이 책은 커피 브루 잉마스터 자격증에 대비하면서 핸드메이드 커피 브루잉(추출) 기술을 익히는 기본서로 구성되었다. 산지별 커피 원두가 지닌 특징과 고품질의 향미 있는 커피를 제조할 수 있는 핸드드립을 포함한 다양한 핸드메이드 커피 브루잉 도구 사용에 대한 기본적인 테크닉을 익힐 수 있도록 하였다. 본 교재를 ...
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  • 2024 SD에듀 제과제빵기능사 실기 미리보기

    2024 SD에듀 제과제빵기능사 실기 [ 개정14판 ]
    김경진,박영석 편저 | 시대고시기획 시대교육 | 2024년 06월
    21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원
    회원리뷰(7건) 리뷰 총점9.4 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (7건)
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    2024년 신규 과제 수록!저자 직강 동영상강의 무료 제공!『2024 SD에듀 제과제빵기능사 실기』는 2024년 추가 과제를 포함한 한국산업인력공단 공개과제를 완벽 반영하였다. 국가공인 제과기능장의 합격 노하우와 제조과정의 Tip을 상세히 정리하였으며, 전 과제 제공되는 SD에듀의 무료 동영상 강의로 부담 없이 공부할 수...
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  • 일식·복어 조리기능사 실기 (19+1품목)

    일식·복어 조리기능사 실기 (19+1품목) [ 제2판 ]
    (사)한국식음료외식조리교육협회 저 | 주식회사 백산출판사 | 2024년 04월
    16,000원 포인트적립 0원
    본 교재는 일식과 복어요리에 대한 전반적인 이해를 중심으로 하지 않고, 철저히 국가기술자격증 취득과 조리기능사 실기 예상문제를 중심으로 세세한 설명과 사진을 수록하였다. 본 수험교재는 전국의 각기 다른 교수방법을 하나의 통일화된 방법으로 강의법을 정리하였다는 데 큰 의미를 둘 수 있다.
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  • 제과제빵 실기

    제과기능장이 전하는 제과제빵 실기
    이백경,이정숙,박정연,박미경,김은경 저 | 미림원 | 2024년 04월
    23,400원 (10% 할인) 포인트적립 1,300원
    기능사와 산업기사의 공개된 실기과제를 출제경향과 채점기준에 맞추어 책 내용을 구성하였으며 특히, 산업기사는 예상 과제를 추가로 수록하였다. 해당 실기과제에 대한 응용과제를 수록하여 베이커리 창업 및 홈베이킹에 도움이 되도록 활용의 폭을 넓혔다. 기능사 실기 핵심노트를 수록하여 제조공정에 대한 전반적인 내...
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  • 커피 바리스타 자격수험서 1급·2급

    커피 바리스타 자격수험서 1급·2급 [ 개정판 ]
    한국외식음료개발원 저 | 양림 | 2024년 03월
    19,000원 포인트적립 0원
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  • 2024 제과제빵기능사 실기시험

    2024 제과제빵기능사 실기시험
    김현숙,이판욱 저 | 성안당 | 2024년 04월
    21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원
    최신 출제기준·신규 과제를 완벽 반영한 최신개정판!!국가기술자격 제과·제빵기능사 실기시험 합격률 41.8%(제과), 47.4%(제빵)“제과·제빵기능사 국가기술자격시험, 정말로 합격하기 어려운가요?”제과·제빵 분야에 관심이 늘어감에 따라 관련 자격증을 취득하는 데에도 관심이 높아졌다. 본서는 이러한 시대의 요구에 부...
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  • 경록 떡제조기능사 필기·실기

    한방에 합격하는 경록 떡제조기능사 필기·실기
    임인숙,김경희 저 | 경록 | 2024년 03월
    19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원
    최신 개정 출제기준 최적화교재 떡제조기능사교재 완결판!이 교재에서 본대로, 시험장에서 그대로! 따라만 하세요.출제기준 필기 + 모의고사(총9회)와 기출문제 + 출제기준 실기로 구성.
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  • 2024 경록 한식조리기능사 실기 미리보기

    한방에 합격하는 2024 경록 한식조리기능사 실기
    임인숙,최미숙,전언희,김영순,오수진,이희정,임정숙 저 | 경록 | 2024년 03월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    개정 새출제기준 조리기능사교재 완결판이 교재에서 본대로, 시험장에서 그대로! 따라만 하세요.시험장의 실전처럼, 과제별+시간대별 완전훈련 OK!실기시험 감독위원 출신저자 + 저자직강 초고화질 HD동영상. 조리기능장과 대학교수들이 만든 교재와 전문기획 인강.
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  • 2024 경록 한식조리기능사 필기 미리보기

    한방에 합격하는 2024 경록 한식조리기능사 필기
    임인숙,임정숙,오수진,이희정,김영순 저 | 경록 | 2024년 03월
    16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원
    개정 새출제기준 조리기능사교재 완결판!이 교재에서 본대로, 시험장에서 그대로! 따라만 하세요.개정 새출제기준 이론+실전모의 문제와 해설+14개년 주요 기출문제 완전해설 수록. 조리기능장과 대학교수들이 만든 문제집과 전문기획 인강.
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  • 2024 NCS 중식조리기능사 필기시험문제 미리보기

    2024 NCS 중식조리기능사 필기시험문제 [ 개정3판 ]
    노수정 저 | 크라운출판사 | 2024년 04월
    23,400원 (10% 할인) 포인트적립 1,300원
    ‘중식조리기능사 필기시험’을 대비하는 수험생들을 위해 한국산업인력공단의 출제기준에 따라 중식 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리, 기초 조리실무, 조리 순으로 내용과 문제를 정리하였고, 최근에 시행된 출제문제를 정확한 해설과 함께 수록하여 수험생 여러분들의 이해를 돕는 데 만전을 기하였다.
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  • 2024 NCS 일식복어 조리기능사 필기시험문제 미리보기

    2024 NCS 일식복어 조리기능사 필기시험문제 [ 개정3판 ]
    노수정 저 | 크라운출판사 | 2024년 04월
    23,400원 (10% 할인) 포인트적립 1,300원
    회원리뷰(2건) 리뷰 총점10.0 정보 더 보기/감추기
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    ‘일식과 복어조리기능사 필기시험’을 대비하는 수험생들을 위해 한국산업인력공단의 출제기준에 따라 위생관리, 안전관리, 재료관리, 구매관리, 기초 조리실무, 조리 순으로 내용과 문제를 정리하였고, 최근에 시행된 출제문제를 정확한 해설과 함께 수록하여 수험생 여러분들의 이해를 돕는 데 만전을 기하였다.
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  • 2024 양식조리사 실기시험문제 미리보기

    2024 양식조리사 실기시험문제 [ 개정15판 ]
    노수정 저 | 크라운출판사 | 2024년 03월
    18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원
    실기시험 채점과 직결되는 중요한 조리법은 참고사항을 만들어 이해하기 쉽게 구성하였다. 양식조리사 실기시험 30가지 조리 과정을 알기 쉽게 설명하고, 사진으로 수록하였다. 조리 과정 핵심요약집을 특별증정한다.
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  • 한식조리기능사 실기

    한국요리 입문자를 위한 한식조리기능사 실기 [ 제2판 ]
    이진택,문수정 저 | 백산출판사 | 2024년 01월
    27,000원 포인트적립 0원
    본서는 한국의 음식문화가 더욱 발전할 수 있기를 기원하며 한식조리 입문자들은 물론 한식조리 실무자들에게 도움을 주고자 Story 1에서 한국음식의 전체적인 이론적 배경을 설명하고 Story 2에서는 조리업무 시 가장 중요한 주방위생과 안전에 대하여 기술하였다. Story 3에서는 조리사들이 기본적으로 이해해야 할 외식...
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