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국내도서 카테고리리스트
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20,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,150원상품 판매가 시작되면 알려드립니다. 판매시작 알림 서비스란? 신청하기최근 우리나라는 생활양식의 변화, 여성의 사회 진출 등으로 식생활 형태가 변화하여 외식 및 급식 시설이 보편화되었고, 빵이나 과자, 케이크 등이 주식의 개념으로 바뀌어 감에 따라 제과·제빵 문화가 발전되어 가고 있다. 이와 같은 변화에 맞춰 창업하려는 사람과, 제과·제빵에 입문하고자 하는 사람들, 현대인의 건강...
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 200원개정판이 출간되었습니다.2016년부터 적용되는 신규과제 레시피 100% 반영으로 EBS 조리기능사 필기 강사 배은자 쌤의 명품 실무강의 뿐 아니라 52개의 실기과제를 실제 시험처럼 2가지 과제를 수행하는 동영상 강의를 부록 DVD 및 과제 수행시 합격과 직결되는 합격 포인트 수록 뿐 아니라 과제당 한 눈에 쏙 들어올 수 있게 두 페이지에 구성 및 ...
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원개정판이 출간되었습니다.2012년부터 시행되는 상시만을 위한 교재로 2015년 최근기출문제를 집중 점검하여 분석 수록 및 과목별로 출제기준을 나눈 뒤 자주 나오는 문제만 선별했을 뿐 아니라 항상 출제되는 키워드끼리 모아서 한번에 습득 가능하며, 그 중 난이도까지 파악하며 시험 10분 전에 마무리 할 수 있는 문제를 눈에 띄게 바탕색으로 표...
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19,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,100원개정판이 출간되었습니다.Part 1. 칼질법과 한식 조리기능사 실기 Chapter 1. 칼과 칼질법 Chapter 2. 한국음식의 특징과 역사 Chapter 3. 시험접수 방법 Chapter 4. 시험준비 Chapter 5. 기초 기능 익히기Part 2. 한식 조리기능사 실기 Chapter 1. 한식 밥, 죽 조리 비빔밥/콩나물밥/장국죽 Chapter 2. 한식 면류조리 국...
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 170원수험생의 편의를 위하여 제1장은 식품위생, 제2장 식중독, 제3장 식품과 전염병 ,제4장 살균 및 소독, 제5장 식품첨가물, 제6장 유해물질, 제7장 식품위생관련법규, 제8장 식품위생관리, 제9장은 공중보건학, 제10장 식품학, 제11장 조리과학, 제12장 단체급식, 제13장 원가계산 순서로 최근 개정된 관련 법령과 새로운 출...
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 160원수험생의 편의를 위하여 제1장은 식품위생, 제2장 식중독, 제3장 식품과 전염병 ,제4장 살균 및 소독, 제5장 식품첨가물, 제6장 유해물질, 제7장 식품위생관련법규, 제8장 식품위생관리, 제9장은 공중보건학, 제10장 식품학, 제11장 조리과학, 제12장 단체급식, 제13장 원가계산 순서로 최근 개정된 관련 법령과 새로운 출...
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22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원커피기계와 원두커피를 다룬 이론서입니다. 커피기계와 원두커피의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.
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29,000원 포인트적립 0원개정판이 출간되었습니다.제과 산업 현장에서 보다 많은 국가자격을 가진 우수한 인력이 생산 및 경영의 주체가 될 때, 보다 나은 식문화(食文化) 발전을 기대할 수 있다는 관점에서 되도록 많은 사람이 이 분야의 자격을 취득할 수 있도록 이 책을 집필하게 되었으며, 1993년 9월 처음 발행한 이래 수많은 독자 여러분의 사랑에 힘입어 다시 최근에...
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20,700원 (10% 할인) 포인트적립 1,150원개정판이 출간되었습니다.한국산업인력공단에서 2015년 8월 발표한 2016년 중식조리기능사 실기시험 신규 과제 새우볶음밥, 증교자의 레시피를 수록하였다. 2016년 최신 출제기준을 누구보다 발빠르고 완벽하게 반영함으로써 시험 대비를 도와줄 수 있도록 준비하였다.
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원개정판이 출간되었습니다.한국산업인력공단에서 2015년 8월 발표한 2016년 한식조리기능사 실기시험 신규 과제 채소튀김의 레시피를 수록하여 2016년 최신 출제기준을 누구보다 발빠르고 완벽하게 반영함으로써 시험 대비를 도와줄 수 있도록 준비했다.
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14,400원 (10% 할인) 포인트적립 800원개정판이 출간되었습니다.㈜시대고시기획의 2016년 조리기능사 합격 프로젝트로 최근 6년(2010~2015년)간의 기출문제를 친절한 해설과 함께 시험 직전에 눈으로 읽어도 효과만점인 기출 키워드를 분석한 빨간키 수록을 했으며오답으로 자주 나오는 유형을 알려주는 “돈터치 군”을 만나보는 것과 함께 자주 출제되는 문제 파악 및 생활의 발견 Tip ... -
21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원개정판이 출간되었습니다.2016년 개정사항 완벽 반영으로 합격률 100%를 자랑하는 김경진 쌤의 HD급 무료 동영상 강의 및 실제 시험에서 합격할 수 있는 노하우 전격 공개 뿐 아니라 조리과정에서 빠질 수 없는 시험장 팁 및 과정까지 생생하게 담은 컬러화보 구성을 했다.
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11,700원 (10% 할인) 포인트적립 650원개정판이 출간되었습니다.중요한 핵심이론을 요약하여 수록하였고, 시험장에 실전 감각을 위한 최신 유형 과목별 출제문제와 합격에 결정적인 키를 주는 2012~2015년 기출문제와 정답을 수록하였다. 초보자도 쉽게 공부할 수 있도록 상세한 문제풀이 해설과 정답을 수록하였다.
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 1,000원실기시험을 보기 위해서 꼭 필요한 핵심이론을 수록하였다. 실기시험 과제에 따라 각 공정별로 사진을 함께 실어 자세하게 설명하였다. 과제별로 제품평가를 실어 실기 수험자가 핵심 포인트를 직접 체크해 볼 수 있도록 구성하였다. 성안당 동영상 강의 교재로서, 본서의 저자가 직접 강의를 하고 있고 2015년에 새롭게 추...
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- EBS강의 조리기능장 배은자 선생님의 명품 실무강의
21,600원 (10% 할인) 포인트적립 1,200원개정판이 출간되었습니다.2016년 시행 신규과제 레시피 100% 완벽 수록으로 EBS 조리기능사 필기 강사 국가공인 조리기능장 배은자쌤의 명품 실무강의 및 각 분야 대한민국 최고 전문가의 무료 동영상 강의 DVD를 수록했으며 출제위원ㆍ심사위원진급 등 여러 전문교수진의 최단기간 합격노하우 및 실제 시험장 형태로 2가지 과제를 동시에 수행하도... -
18,900원 (10% 할인) 포인트적립 210원개정판이 출간되었습니다.단원별 핵심이론을 완벽하게 정리하였고 최신 기출문제를 수록하여 빠르게 합격할 수 있도록 구성했다.
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25,000원 포인트적립 750원개정판이 출간되었습니다.새롭게 바뀐 한국산업인력공단 출제기준 반영 및 단원별 핵심이론을 체계적으로 요약, 정리 뿐 아니라 시험에 자주 출제되는 과목별 출제예상문제, 간단하고 명확한 해설, 최근에 시행된 과년도 기출문제와 OMR카드를 수록했다.
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25,000원 포인트적립 750원[THE BARTENDER'S BASIC]은 주조기능사 취득을 준비하는 바텐더를 위해, 변경된 새로운 출제기준에 맞춰 구성한 책이다. 음료, 양조주, 증류주, 혼성주, 전통주, 칵테일 등 각 챕터별로 상세하게 배울 수 있다. 더불어 마지막 챕터에서는 칵테일 실습을 위한 내용을 다뤘다.
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 180원개정판이 출간되었습니다.이 책은 한식 · 양식 · 중식 · 일식 · 복어조리 기능사 필기시험의 출제기준 항목에 따라 요약 정리하였으며, 각 단원별로 예상문제를 첨부하여 공부한 내용을 바로 확인해 볼 수 있도록 하였다. 또한 과년도 기출문제를 수록함으로써 실제 시험에 대비할 수 있도록 하였으며, 문제마다 자세한 해설을 달아 확실한 이해를 ...
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