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28,000원 포인트적립 840원1. 식품의 품질 제1절 식품의 분류 제2절 식품산업과 식생활 제3절 식품의 품질요소 2. 품질관리 이론 제1절 품질관리의 발전 제2절 품질관리의 기법 제3절 통계적 품질관리 제4절 표준화와 품질보증 3. 식품의 품질평가 제1절 품질검사의 기법 제2절 식품의 품질평가 방법 제3절 식품의 관능검사 기법 4. 식품의 품질변화...
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20,000원 포인트적립 0원고급화된 음식문화를 선도하고 다양한 식재료나 요리를 기획, 연출하며, 각종 소품을 활용하여 시각적으로 먹음직스럽게 형상화하여 음식 예술품을 만들내는 푸드 스타일리스트와 테이블 코디네이너, 푸드 컨설턴트, 파티플래너에게 꼭 필요한 색채 개론서. 색에 대한 기초이론과 식재료와 요리에 색채를 감성적으로 응용하...
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