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국내도서 카테고리리스트
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18,000원 (10% 할인) 포인트적립 200원윤숙자 교수의 20년 떡교육 노하우를 집대성이 책 한권으로 합격!!필기공단이 제시한 핵심 내용을 이해하기 쉽도록 요약·정리 !출제예상 250문항을 엄선하여 수록 !!실전을 대비한 5회의 모의고사 300문제 수록 !!!난해한 문제는 알기 쉽도록 자세하게 해설 !2020년 기출문제 수록 !실기요구사항이 제시된 '송편'·'쇠머리떡...
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16,200원 (10% 할인) 포인트적립 900원이론 111. 떡의 어원 122. 떡 문화 123. 떡 제조 공정 164. 도구·장비의 종류및 용도 19제1부. 떡 제조기능사 실기 품목 211. 콩설기떡, 부꾸미 262. 송편, 쇠머리떡 323. 무지개떡(삼색), 경단 384. 백편, 인절미 44제2부. 떡 현장 품목 51제1장 설기떡류 52백설기 / 쑥설기 / 호박설기 / 무지개떡(4색) /단호...
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25,000원 포인트적립 0원조리기능장, 떡제조기능사 하현숙이 직접 선별한 각 분야별 핵심이론과 출제예상문제 수록출제예상문제, 기출문제, 모의고사를 통한 필기시험 완벽 대비실기 품목별 과정사진과 팁을 곁들인 입체적인 해설
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한정판매18,000원 (10% 할인) 포인트적립 200원본서는 떡 제조 기초이론과 떡류 만들기, 위생, 안전관리, 우리나라 떡의 역사 및 문화 등의 핵심 내용을 이해하기 쉽도록 요약·정리하였다. 출제예상문제 300문항을 수록하였으며, 실전을 대비한 3회의 모의고사 180문제를 실었으며 아울러 각 문제마다 알기 쉽도록 자세하게 해설을 달았다.실기시험을 위해 공단에서 요구...
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한정판매22,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,250원제1장 제조(제빵)이론 제2장 제과 이론 제3장 재료과학 제4장 영양학 제5장 식품위생학 제6장 기출문제 제7장 제빵기능사 실기 요점정리 제8장 제과기능사 실기 요점정리
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20,000원 포인트적립 0원가장 인기있는 전문적 분야인 음료 서비스부분을 배우는 젊은이들을 위한 이론과 실무를 동시에 습득할 수 있도록 국내·외의 음료문화와 서비스를 기술하였다. 또한 칵테일 조주사 자격시험은 물론이고, 외식사업 레스토랑 이나 칵테일 바 경영에 실무적 도움을 충분히 제공한다.
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원이 책은 ‘로스트마스터’ 자격을 얻기 위한 필수 교재로서 로스트마스터를 목표로 하는 이들이 그린커피의 특성과 로스팅 이론 및 기술을 파악하여 이를 로스팅에 활용할 수 있도록 구성하였으며, 로스팅 이론과 테크닉뿐만 아니라 로스트마스터 실기평가 정보와 한국로스팅챔피언십 입상자의 블렌딩 프로파일 정보까지 아...
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 170원개정판이 출간되었습니다.‘로스트마스터’는 (사)한국커피협회에서 인증하는 로스팅 전문가에게 부여하는 명칭으로, 그린커피를 각 특성에 맞게 잘 볶아내어 최상의 커피를 만들어내는 커피전문가를 뜻한다. 이 책은 ‘로스트마스터’ 자격을 얻기 위한 필수 교재로서 로스팅 이론과 테크닉뿐만 아니라 실전 테스트와 세계대회 출전 정보까지 모두 ...
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15,300원 (10% 할인) 포인트적립 850원개정판이 출간되었습니다.상세한 해설과 함께 풀어보는 2015년 최신 기출문제를 완벽 분석한 단원별 예상문제와 모의고사 뿐 아니라 시험 5분 전에 보는 핵심부록요약집을 증정한다.
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31,500원 (10% 할인) 포인트적립 1,750원개정판이 출간되었습니다.제과기능장 시험 출제기준을 100% 반영한 최신판이다. 과목별 핵심이론요약 및 출제예상문제와 출제문제 유형을 분석한 실전모의고사 8회를 수록하였다. 제과기능장 필기의 모든 이론과 실기시험의 주관식 시험문제 이론까지 전부 다 수록하였다. 시험직전 최종점검 실전모의고사를 특별 증정한다.
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28,800원 (10% 할인) 포인트적립 1,600원개정판이 출간되었습니다.『마스터 제과기능장 필기시험문제』는 제과기능장 필기시험을 준비하는 수험생들을 위한 도서이다. 이론과 문제를 한 권에 담았으며 심도있는 과목별 핵심이론과 적중률 높은 출제예상문제가 특징이다.
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