콘텐츠 바로가기
본문 바로가기

YES24 카테고리 리스트

YES24 유틸메뉴

Global YES24안내보기

Global YES24는?

K-POP/K-Drama 관련상품(음반,도서,DVD)을
영문/중문 으로 이용하실 수 있습니다.

Korean wave shopping mall, sell the
K-POP/K-Drama (CD,DVD,Blu-ray,Book) We aceept PayPal/UnionPay/Alipay
and support English/Chinese Language service

English

作为出售正规 K-POP/K-Drama 相关(CD,图书,DVD) 韩流商品的网站, 支持 中文/英文 等海外结账方式

中文

Exclusive ticket sales for domestic and international pop artists

Global yesticket
검색

어깨배너

2월 혜택 모음
슈퍼특가
1/6

빠른분야찾기

YES24 분야별코너

국내도서 카테고리리스트

식품영양학/조리 주간베스트이동

식품영양학/조리

주간베스트 | 새로 나온 책 | 회원리뷰
기본순 판매량순 신상품순 등록일순 최저가순 최고가순 상품명순
처음 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 끝
전체선택 카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 일주일 만에 바리스타 이해하기

    일주일 만에 바리스타 이해하기
    김하영,박지연,박은숙,이재훈,김태희 저 | 한올출판사 | 2023년 03월
    18,800원 포인트적립 0원
    바리스타를 꿈꾸는 사람이나 커피에 관심 있는 사람들을 위한 책이다. 커피의 역사, 생두에서부터 로스팅, 추출, 커피 메뉴 등 총 망라하여 커피에 대한 체계적인 이론과 실무 능력을 알기 쉽게 습득할 수 있도록 구성한 책이다.
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 기초 서양요리

    기초 서양요리
    이종필 저 | 효일 | 2023년 02월
    25,000원 포인트적립 0원
    서양요리 이론편 01Ⅰ. 조리사의 직업관1. 요리에 대한 지식2. 조리기술3. 맛의 조화4. 예측과 판단5. 자부심Ⅱ. 개인 위생1. 필요성2. 준수사항(조리사 10훈)3. 의무사항(조리사 20계)4. 위생복 착용법Ⅲ. 식품 위생1. 개요2. 식중독Ⅳ. 메뉴 작성요령1. 일반적 원칙Ⅴ. Mise en place1. Mise en place란2. Mise en place...
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 식품위생학

    식품위생학 [ 개정판 ]
    이정훈,윤미숙,차욱진,유진현 등저 | 백산출판사 | 2016년 02월
    26,000원 포인트적립 0원
    이 책은 식품위생학을 다룬 이론서로 식품위생학의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성했다.
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 약선음식

    약선음식
    복혜자,김정선,전혜경,장경희 등저 | 파워북 | 2016년 04월
    25,000원 포인트적립 0원
    이 책에 구성된 약선 이론과 약선 음식은 기초 단계로 누구나 먹어도 보양이 되는 보편적인 음식들로 구성했다. 특히 한국전통음식에 사용되는 식재료를 활용하여 기본적인 밥, 죽, 면류, 국, 탕, 찜, 조림, 구이, 기타 반찬들과 후식으로 나뉘어 식재료의 기능성을 살려 만들었으며, 그 음식에 한약재료를 추가하여 약이 ...
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 아이스크림

    아이스크림
    한상헌 편저 | 유한문화사 | 2005년 04월
    23,750원 (5% 할인) 포인트적립 250원
    제1장 아이스크림의 역사, 분류와 영양 제2장 단백질과 지방 제3장 감미료와 무당, 무지방 소재 제4장 유화제와 안정제 제5장 향료 및 색소 제6장 아이스크림 믹스의 계산 제7장 아이스크림 믹스 제조공정 제8장 냉동공정 제9장 충진ㆍ경화 제10장 포장과 식품 표시사항 제11장 소프트크림, 샤베트, 빙과 제12장 관능평가 ...
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 에센스 식품학

    에센스 식품학
    김정숙,김경임,김지상,안창우,윤예리,이윤정,최희숙,황보미향,황수영 공저 | 지구문화사 | 2022년 01월
    24,000원 포인트적립 0원
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 단체급식 실무

    단체급식 실무 [ 반양장 ]
    임재창,한혜영,황은경,박동연 저 | 주식회사 백산출판사 | 2022년 03월
    29,000원 포인트적립 0원
    식생활문화는 여러 민족이 오랜 세월을 살면서 그 나라의 기후와 지리적 환경에 따라 형성되었으며, 자연환경과 정치, 경제, 종교와 같은 사회환경 및 정신문화적 요소도 함께 담겨 있다. 19세기 말엽에 다른 나라의 식품, 요리법, 식생활 관습이 전해지면서 우리나라의 식생활에 많은 영향을 주었다. 현대에는 빠른 경제성...
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • Williams 건강 스포츠영양학

    Williams 건강 스포츠영양학 [ 제12판 ]
    이명천,차광석 등역 | 라이프사이언스 | 2021년 08월
    40,000원 포인트적립 0원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점9.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (1건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (0건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    1장 건강, 체력, 스포츠경기력을 위한 영양의 개요2장 체력과 스포츠를 위한 건강한 영양3장 인체 에너지4장 탄수화물: 주요 에너지 식품5장 지방: 운동 시 주요 에너지원6장 단백질: 조직구성체7장 비타민: 지용성, 수용성, 비타민-유사물질8장 무기질: 무기조절물질9장 수분, 전해질, 체온 조절10장 건강과 스포츠를 위한...
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 커피 아카데미

    커피 아카데미
    김수진,정승호 공저 | 대왕사 | 2021년 05월
    25,000원 포인트적립 0원
    Chapter 1. 학문의 필요성Chapter 2. 커피 역사와 문화Chapter 3. 커피의 생산과 가공Chapter 4. 커피산업Chapter 5. 커피의 경제학Chapter 6. 커피와 건강Chapter 7. 커피 제조 실무
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 영양만점 식용곤충 요리

    영양만점 식용곤충 요리
    농림축산식품부,농림수산식품교육문화정보원 저 | 진한엠앤비 | 2021년 01월
    15,200원 (5% 할인) 포인트적립 320원
    이 책은 국내에서 식품 원료로 등록된 벼메뚜기, 누에번데기, 갈색거저리유충(고소애), 흰점박이꽃무지유충(꽃벵이), 장수풍뎅이유충(장수애), 쌍별귀뚜라미(쌍별이) 등을 이용해 만드는 유아식, 아동식, 청소년식, 성인식, 노인식, 환자식 등의 요리법을 소개한다. 특히 요리에는 굼벵이로 담근 된장과 고소애로 담근 고추...
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 약리학으로 보는 약선재료학

    약리학으로 보는 약선재료학
    류종훈,최윤희 공저 | 신일서적 | 2020년 05월
    23,000원 포인트적립 0원
    약선의 출발 고령사회와 약선 엽경채류 갓 고들빼기 냉이 대파 두릅 머위 미나리 배추 부추 뽕잎 상추 쇠비름 시금치 쑥 쑥갓 아스파라거스 아욱 양배추 차즈기 쉬어가기 근채류 감자 당근 더덕 도라지 마 마늘 무 생강 연근 염교 우엉 죽순 토란 과채류 가지 동아 토마토 호박 약선 차...
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 주방관리

    주방관리 조리작업 활동공간의 효율적 활용 [ 개정2판, 양장 ]
    윤수선,채현석,김정수,김창열,이윤호 공저 | 백산출판사 | 2015년 09월
    27,000원 포인트적립 0원
    1 주방의 개요와 조리업무 2 주방의 분류 및 구성 3 주방시설관리와 배치 및 설계 4 주방의 에너지, 위생, 안전관리 5 주방장비와 도구관리 6 주방기물의 종류 및 취급 7 조리를 위한 준비기술 8 식재료 구매와 보관관리 9 저장관리 및 재고관리 10 식품의 생산관리 11 표준원가와 원가산출 12 메뉴관리 13 식품위생관리 14...
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 분자영양학

    분자영양학 세포부터 인체까지
    이명숙,정자용 등저 | 교문사 | 2015년 05월
    28,000원 포인트적립 0원
    국내 최초의 분자영양학 저서이다. 최근 고령화·산업화와 더불어 급증하는 현대인의 질병은 예방 및 치료 측면의 기능성 식품 및 기능성 영양소의 인체 대사 기전규명에 집중하면서 ‘분자영양학’이라는 새로운 학문분야가 정착하게 되었다. 특히 인체유전체사업의 완성 이후 급속도로 발전하고 있는 분자생물학의 ‘Omics...
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 소비자가 알기 쉬운 식품영양가표

    1회 분량으로 보는 소비자가 알기 쉬운 식품영양가표
    편집부 편 | 교문사 | 2013년 06월
    20,000원 포인트적립 0원
    본 책자에 수록된 식품과 음식의 1인 1회 섭취분량은 성인 소비자가 한 번에 섭취하는 대표량으로 본 책자를 이용하는 소비자들이 본인의 열량 및 영양소 섭취량에 대한 정보를 쉽게 얻을 수 있도록 하였다. 2010 국민건강영양조사 원시자료의 19∼64세 성인대상자가 섭취한 다빈도 식품 및 음식에 대하여 섭취량의 중위수...
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 냉동제빵 이론과 실기

    냉동제빵 이론과 실기
    유광재,김동균 공저 | 효일 | 2018년 08월
    21,000원 포인트적립 0원
    CHAPTER 1 냉동 제빵의 이해CHAPTER 2 냉동 반죽 이론CHAPTER 3 냉동 반죽의 제조 원리CHAPTER 4 냉동의 원리CHAPTER 5 냉동 제빵 실기 및 제품평가 부록
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 이야기로 풀어쓰는 식품과 영양

    이야기로 풀어쓰는 식품과 영양 [ 개정판 ]
    주나미,정현아,정은경,김보람,김수정,신지훈,이희정,박영일,김다솔,이태남 저 | 파워북 | 2022년 03월
    22,000원 포인트적립 0원
    『이야기로 풀어쓰는 식품과 영양』은 전공하는 사람에게도 혹은 전공이 아닌 사람에게도, 행복한 식생활을 위해서 꼭 알고 있으면 좋을 다양한 분야의 지식을 재미있는 이야기 형태로 풀어 나간다. 이 책은 4부, 10챕터로 이루어져 있다. 제1부 ‘건강, 식품과 영양으로 지킨다’에서는 영양소, 건강한 밥상, 식품안전에 ...
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 생각이 필요한 식품공학과 물성

    생각이 필요한 식품공학과 물성 FOOD ENGINEERING&RHEOLOGY
    김병용,백무열,윤원병 등저 | 수학사 | 2020년 08월
    27,000원 포인트적립 0원
    회원리뷰(1건) 리뷰 총점8.0 정보 더 보기/감추기
    •  종이책 리뷰 (0건)
    •  eBook 리뷰 (0건)
    •  종이책 한줄평 (1건)
    •  eBook 한줄평 (0건)
    CHAPTER 1 식품공학 Lab 01 중력에 의한 가속도 Lab 02 액체의 밀도 측정 Lab 03 단위 및 단위환산 Lab 04 물질수지 및 에너지수지 Lab 05 유체의 정력학과 동력학 Lab 06 베르누이식의 보정 Lab 07 파이프의 표면마찰 Lab 08 01 Bending and fittings ||1|9o 마찰 손실 Lab 09 벤투리 유량계를 이용한 유속 측정 Lah 10 열...
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 세계음식 문화론

    세계음식 문화론
    김용휘 저 | 대왕사 | 2020년 02월
    23,000원 포인트적립 0원
    제01장. 음식문화란?제02장. 음식문화의 상대주의 제03장. 한국의 음식문화 제04장. 일본의 음식문화 제05장. 중국의 음식문화 제06장. 태국의 음식문화 제07장. 베트남의 음식문화 제08장. 인도의 음식문화 제09장. 터키의 음식문화 제10장. 프랑스의 음식문화 제11장. 이탈리아의 음식문화
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 처음 만나는 식문화와 푸드 코디네이션

    처음 만나는 식문화와 푸드 코디네이션
    이인선,김혜영,최유진,김미란,김은경 저 | 교문사 | 2024년 02월
    27,000원 포인트적립 0원
    식문화의 역사적 발전과 현대적 트렌드를 탐구하다식생활은 음식물을 섭취하는 행위와 관련된 모든 생활 활동을 의미하며, 문화는 선천적인 것이 아닌 후천적으로 습득된 생활 방식이나 행동이다. 따라서 식생활 문화 또는 식문화는 어떤 사회에서 음식에 대해 공통적으로 나타나는 행동 양식으로, 여러 민족이 제각각 발전...
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기

  • 메뉴개발을 위한 알기쉬운 조리원리

    메뉴개발을 위한 알기쉬운 조리원리
    안미령,유주연,전태연,강병남,박춘호,이나겸,이선영,이윤정,황경희,황보미향 저 | 지구문화사 | 2023년 08월
    25,000원 포인트적립 0원
    오늘날 시대변천에 따라 식생활이 다양하게 변화되고 외식산업이 발전하면서 음식의 맛 뿐만 아니라 건강을 위한 영양에도 관심이 높아지고 있다. 따라서 외식산업분야에서 전문적 지식을 갖춘 조리사의 필요성이 점점 부각되고 있으며, 조리는 이제 단순한 기능적인 스킬뿐만 아니라 식품의 성분, 기능, 물리·화학적 특성 ...
    카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기
SeachAPI:Y
기본순 판매량순 신상품순 등록일순 최저가순 최고가순 상품명순
처음 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 끝
전체선택 카트에 넣기 바로구매 리스트에 넣기



맨위로
가족회사 소개
예스이십사(주)
대표 : 김석환, 최세라 주소 : 서울시 영등포구 은행로 11, 5층~6층(여의도동,일신빌딩) 사업자등록번호 : 229-81-37000   통신판매업신고 : 제 2005-02682호 사업자 정보확인 이메일 : yes24help@yes24.com   호스팅 서비스사업자 : 예스이십사(주)

Copyright ⓒ YES24 Corp. All Rights Reserved.

YES24 수상내역 정보보호 관리체계 ISMS인증획득 개인정보보호 우수사이트
소비자피해보상보험 서울보증보험
고객님은 안전거래를 위해 현금 등으로 결제 시 저희 쇼핑몰에서 가입한 구매안전서비스를 이용하실 수 있습니다. 서비스가입사실 확인
NLEON